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第483章 老地方燒烤 (第2/2頁)

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“好嘞!”

“老闆,烤腰頭,20串。”任帥繼續點道。一看就知道是老吃貨。

“烤腰頭?怎麼沒有聽說過呀?”酈媛紅再次問道。

“哈哈,烤腰皮腦洞就夠大了,沒想到還有烤腰頭,具體是哪個部位我就不贅述了。聽老吃貨的沒錯。一口咬下去外面軟軟的,裡面卻是q彈筋道,沒有太大的羊羶味。這家店的燒烤很有特色。料味入的很均勻,咀嚼間還有絲絲鹹香的汁水溢位,鮮嫩十足。”任帥再次展現自己美食嚮導的天才。

“大記者,不去做美食節目,吃吃吃,逛逛逛。我覺得都有點虧。”酈媛紅笑道。

“我只當你是表揚我的。”任帥有點小得意,接著又說:“再來六隻烤乳鴿。一人一隻。”

“連鴿子都烤,是不是有點殘忍呀?”吳靜說道。

“你放心好了,這是人工飼養的菜鴿子,不是天上飛的信鴿。”任帥解釋道。

“哦——”這樣一說,吳靜才能接受。

好在是菜鴿子。不然真要說這個外面的人,太殘忍,天上飛的、水中游的、地上跑的。通通吃光、吃絕。

任帥又介紹道:“烤乳鴿也是這個店的一大特色。要想做好烤乳鴿,首先要從選材開始就要把關。鴿子養到三個月左右大小時,肉質不嫩不柴,這個時候最合適,用來做烤乳鴿剛剛好。每天採購回來宰殺清洗乾淨,醃製入味之後,然後用錫紙包好進行第一遍烤制。第一遍烤制可以鎖住乳鴿的鮮,第二遍烤制就要把錫紙開啟來烤了。開啟之後均勻的刷上一層油,烤制時把控好火溫和時間,待烤到外皮金黃、油光發亮時就可以上桌了。”

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“聽著就覺得挺講究的。”酈媛紅說道。

“不是特色的,我不會給你們介紹。”任帥對美食的確有研究。

等燒烤的美味上桌後,鮮香的肉串,美美的感覺,不亞於大餐館的美味佳餚。

酈媛紅說:“這個烤腰皮看著像雞皮,吃起來焦焦脆脆的,很有嚼頭,口感也不太油膩。”

烤腰頭剛上桌時還在滋滋作響,咬破外層脆薄的殼,就是軟嫩多汁的肉了。

酈雲龍嚐了一串也說:“烤腰頭也鮮嫩無比。”

葉曉嚐了一下烤乳鴿,也是讚不絕口:“香嫩,真好吃!”

任帥說道:“外焦裡嫩,看得流口水。”

吳靜說道:“哦,我知道了。動不動說雷的外焦裡嫩,就是隻乳鴿呀。”

大家聽了,哈哈哈大笑。

任帥又介紹:“大家都嘗一嘗烤雞爪。和滷雞爪、泡椒雞爪比起來,烤雞爪似乎更誘人一些,更有特色。烤好之後外皮微焦,一口咬下去就有滿滿的膠原蛋白在舌尖化開。”

酈雲龍說:“京都的燒烤還是很有特色的。把雞頭、雞脆骨、護心肉等奇奇怪怪的食材都被做成烤串,聽起來怪怪的,但吃起來味道還不錯時,竟然也有幾分驚喜。”

吳靜也有所感,說:“食物對人的誘惑是無窮的,舌尖上的挑逗,味蕾上的刺激。它會喚醒吃貨內心的神秘力量,開發出很多腦洞大開的創意吃法……”

任帥伸出大拇指,誇道:“這話說的有水平。”

酈媛紅說:“任大記者不知道,我們吳靜還是有名的作家,《神鵰》、《射鵰》、《新編十萬個為什麼》,都是她的書。”

“啊——”任帥的嘴張開都能放下一個茄子了。

【同學,僅僅只是茄子,想歪的同學自覺去面壁半個小時。】

“失敬!失敬了!我是說吳靜這個名字挺熟悉的,但是想了這個名字,同名同姓的比較多,就沒敢往知名作家金大俠身上扯。”任帥還特意鞠了個躬!

“不知者不為過。”吳靜說道。

“不行,要罰啤酒一杯。”酈媛紅說道。

“我認罰啤酒一杯。夏季晚上,來吃大排檔,和好朋友一起聚聚,擼串啤酒是絕配;來大家嚐嚐羊肉串。說說菜品,羊肉串,羊肉純正,可口,經濟實惠,很正宗……”任帥自罰一杯。

……

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