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第5章 首富活得真狼狽 (第1/3頁)

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吳靜走進廚房,開始淘米做飯。動作還是很熟練的。看來還是個“熟練工”。

其實,做飯並不是難事,多看多練習就行了,試過幾回就好了。只要把握幾個要點就校這是吳靜的總結的經驗。

蒸飯是用電飯鍋,把握好加水的比例就可以,一般米和水的比例是11.2就校

米如果很黏,就稍微少加點水,用手指量一量就可以,做飯習慣了,用眼睛就能看出來。

米如果很糙,可以滴點油。做好飯要悶一下子,這樣飯就好吃,這點很重要!

之前覺得無聊,在家江寒家)享受的時候,就已經把家裡的情況都熟悉過,瞭解得清清楚楚。

家裡冰箱有現成的雞蛋,西紅柿等,還有趕走保姆後,保姆當時摘的菜。

江寒可是什麼都不會做,一直都是遊手好閒的。

但吳靜會做呀。打就學會買汰燒。如果不是後來一直住醫院,真想給家人好好做幾頓飯。

炒菜也不難,關鍵是切菜。

江寒很少進廚房,怕切到手指,也無從下手,所以會對切菜很恐懼。

如果是吳靜就比較好辦。什麼直洽拉洽推刀……都會。時候被大人逼著練習過,後來就成習慣了。

吳靜的經驗就是:

1、左手五個指頭彎曲用拇指和大拇指把菜固定在掌心下,或者無名指和拇指或四指都放在菜上。吳靜習慣用左手的三個指頭按緊菜,指頭豎著點,大拇指向內彎曲。

2、捕緊貼食指,中指任意一指的第一或第二指節自己覺得怎麼舒服就怎麼靠)。刀不要抬得太高,好依次連貫牽

開始學切材時候,吳靜慢慢的,心翼翼。後來熟能生巧,等熟練了,不用眼睛看,憑感覺就能切得很快!

3、左手緩緩移動,右手捕緊貼左手手指關節處,注意大拇指一定要向手心彎曲。不能放在刀的下面,不然就要挨刀。

至於炒材技巧嘛,吳靜認為,把握好幾點就可以:

1、鍋要先燒熱,再倒油;等油燒熱,就把補入,開始炒了;

2、那些不容易熟的菜先倒進鍋中,先炒一會,炒到差不多後,再把容易炒熟的菜材料)倒進鍋,一起均勻炒熟後,就可以盛起來;

3、最後是加鹽,味精要出鍋時再放。

……

怕劉煉一個人坐著無聊,吳靜又出來開啟電視……

經過一陣搗騰,飯菜終於上桌了,有西紅柿炒雞蛋、辣椒炒瘦肉、熗炒竹葉菜、炒白菜。

大概是吃飯的點早過了,劉煉也早就餓慌了,首先端起碗,就使勁扒了幾口飯。

“別噎著,慢點吃,別急,你先吃點菜。”吳靜連忙往劉煉碗裡夾菜,專門夾辣椒炒瘦肉、西紅柿炒雞蛋,把碗裡都堆得滿滿的。

“謝~謝……”劉煉嘴裡塞著飯,話都有點含糊不清。

看到辣椒炒瘦肉、西紅柿炒雞蛋,就充滿誘惑力,劉煉很快就放開了,開始大朵快朵。

孩子就是孩子,開始時劉煉還有點拘謹,畢竟是在別人家。到後來就是狼吞虎嚥……

飢餓最終還是擋不住食物的誘惑。

“味道怎麼樣?”吳靜問道。

“好吃~嗯,好吃。”劉煉有點忙不贏“這是我這一年吃得最好的飯菜。”

聽著這話,再看著任務目標的這幅吃相,想到他遭受的坎坷,吳靜感到心裡一陣心酸。同情心開始氾濫。

吳靜自己沒吃多少。把飯菜都讓給劉煉。

劉煉也沒客氣,把盤中裡的菜,碗裡大飯,吃得乾乾淨淨!

臨了,看到盤子還有一塊瘦肉絲,又用手拈到嘴裡。還特意把盤中的油舔了舔。一點也不浪費。

劉煉抬頭看到吳靜盯著自己,又不好意思地吐了吐舌頭“你做的飯(菜)真好吃!”

吳靜沒住院前,在家吃飯,如果去舔盤子,肯定會遭到父母親的訓斥。

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