把我們醃好的鯽魚用水清洗乾淨，這一套工序既是為了入味兒，也是為了去腥。
不過如果不清洗的話，一會兒我們下鍋去煎，這個魚表面沾染的調料很容易煎糊，就會出現焦味兒。”
清洗好的鯽魚放到油鍋裡，在一陣自拉的聲音之中漸漸變得香脆。
而隨著宋三元的不斷翻動，每一條鯽魚都變得兩面金黃，看起來十分誘人。
“小夥伴們也都能看到我的動作並不複雜，而眼下這鯽魚湯也算是做好了一半。
雖然說我不知道隔壁小孩究竟有沒有被饞哭，但是眼下這賣相可是十分的不錯，味道簡直香極了。
而接下來這一步雖然只是一個小技巧，但是卻十分關鍵，鯽魚湯之中的水，我們要加的是開水而不能是涼水。
鯽魚的肉質比較細膩，而且更顯得鬆散。
如果我們放入冷水的話，冷熱交替就會使肉質變柴，失去了那一份細膩的口感。
到時候對鯽魚湯來講，可就是一大損失了。”
熱水下鍋，沒過鯽魚表面，大概一尺多的厚度，然後宋三元又把老豆腐也放到了裡面。
“根據自己的喜好新增需要的調料，如果能夠吃辣多少可以放一點，但是這一道菜品主要以清淡為主還是不適合放太多辣椒的。”
手上的動作不慢，簡單的放了一些調料之後，宋三元把鍋蓋蓋上。
“怎麼樣小夥伴們，關於我所說的，大家都是否記下來了呢？實際上非常簡單不是嗎？”
雖然見宋三元做的事非常簡單，小夥伴們也確實覺得不難，但是真讓他們自己上首娜，可就是不一定會發生什麼情況了。。
“因為鯽魚肉質鬆散，所以我們不需要燉太長時間，如果燉的時間長了，讓肉散了反而不美。
一般的小火大概10~15分鐘左右為宜，如果您的火開的10分小的話，最多不要超過30分鐘。”
15分鐘的時間說長不長說短不短，宋三元在直播間裡和小夥伴們互動了一波，說了幾個段子，時間也就差不多了。
實際上不僅僅是宋三元小夥伴們，聽段子也是心不在焉的，所有人心思都放在這鍋鯽魚湯上了。
別的不說，至少宋三元的手藝在直播間裡，還是得到了廣大網友們的認可的，雖然說只能看看吃不到嘴，但是卻還是心裡癢癢，口水不自覺的開始分泌。
看著那高畫質的猶如畫一般的風景，看著那口微微冒著熱氣的大鍋，就彷彿能夠聞到空氣之中瀰漫的那股香味兒。
不知道多少的小夥伴，剛剛吃完飯，這一刻竟然又餓了。
說起來宋三元也是罪過，原本不知道有多少人準備減肥的，可是看了他的直播之後，能堅持下去的真的是鳳毛麟角。
“主播時間差不多了，咱們開鍋吧！”
看著彈幕的提醒，宋三元看了一下時間，確實差不多了。
走到灶臺前面掀開鍋蓋，一時間竟然金光閃耀有。蒸汽升騰，如龍似虎，盤踞其間。傲嘯天穹！
好吧，這個形容實在是有些誇張了，但是這一刻開啟鍋蓋白起蒸騰，還真的有幾分人間仙境的味道。
只是不知道為什麼，這仙界的氣息之中總夾雜著一股濃郁的魚香。
