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第二百一十四章 牛排與醬汁 (第2/2頁)

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尤川頓時有點不確定了,忍不住碰了碰正在認真煮肉的老鼠妖,小聲問道:“對面那個小妖好像也有鹽,你有信心做得比他好吃嗎?”

“哈,大鑽風,您儘管放心!”老鼠妖的兩撇小鬍子一翹一翹,自通道:“人類的做菜手法,可不是有鹽就行的,放鹽的多少也很重要!加少了味道不夠鮮美,加多了則會太鹹甚至發苦,我也是嘗試過無數次,才知道了正確的分量!”

“至於那個傢伙……”老鼠妖瞥了黃獾一眼,正好看到黃獾拿出了一個錘子,開始對著肉排敲敲打打,頓時不屑地尖聲笑了起來,“看看他,居然用錘子做菜?錘子是用來做菜的嗎?那傢伙連人類不同工具的具體用途都沒搞清楚吧,也學人做菜?可笑至極!”

聽到老鼠妖這麼說,尤大鑽風才放下心來。

至於黃獾……用錘子敲打牛排能使肉質更加鬆軟、更加入味,這種高階技巧他豈會亂說?

敲打了一陣,平底鍋也熱了,黃獾手頭沒有油,索性用一塊牛肥膘在鍋底上塗抹一番,使得鍋底沾上了一層香噴噴的牛油。

又等了一會,等油和鍋都徹底熱了,黃獾才把巨大的靈牛肉排放進了鍋裡——這也是腦海記憶中的一個小技巧。

滋啦——

輕微的油煎聲音響起,牛排的一面迅速變色,大約五個呼吸的時間之後,黃獾雙手端著巨大的平底鍋一抖,牛排直接在空中輕盈的翻了個面,又落回了鍋裡……黃獾就這樣交替煎著牛排的兩面。

考慮到妖族的口味偏好,他並沒有煎得很熟,因此當老鼠妖的一鍋鹽水煮肉做好的時候,他的牛排也好了。不過黃獾並沒有急著獻寶,而是把牛排盛到一旁,又掏出一堆各種各樣的調味料開始鼓搗。

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“大統領,您嚐嚐!”另一邊,尤川大鑽風吸了一口肉湯的香氣,眼睛頓時亮起,連忙盛了一大碗,顛顛地給胖子送了過去。

以豬妖統領的道行自然不怕這點燙,直接吃了一口肉,又喝了一口湯,頓時眉開眼笑:“不錯,還真不錯,比本座以前吃過的靈獸牛羊鮮美多了!也比那些硬邦邦、乾巴巴的臘肉和燻腸口感更好!不錯!”

他一連用了三個不錯來形容,顯然是非常滿意。

尤川嘿嘿笑著,緊接著轉身看向石大鑽風和黃獾,得意之情溢於言表,譏諷道:“別白費力氣了,不要以為拿口鍋,放塊肉,胡亂加熱一下就能好吃!人類的做菜方法,哪有這麼簡單。”

還別說,黃獾做好的牛排,看起來一點都不起眼,肉的兩面因加熱而縮緊,完全沒有鹽水煮肉的那種沸騰香氣釋放出來。石大鑽風的臉上明顯掛著失望之情,兩隻拳頭捏了又捏,想反駁尤川卻又找不到反擊的理由,臉上一陣青一陣紅。

而黃獾則不聞不問,繼續悶頭鼓搗,往大鐵鍋中加入了一些彷彿花椒一樣的黑色顆粒,以及一些其他調料,混合著殘留的牛油翻炒了一陣,居然弄出了一種黑乎乎的粘稠醬汁!

緊接著,他用手中的小尖刀,在做好的牛排上橫三下、豎三下,劃了幾刀。

神奇的事情出現了……

因加熱而繃緊的牛排表面,在接觸到刀尖的時候,瞬間因為彈性而崩開了口子,露出了其中帶著幾分嫩紅的肉質!而剛才完全沒有散發出來的香氣,其實是被鎖在了肉中,此刻彷彿找到了宣洩口,齊齊湧了出來!

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