“香，真香。”秦掌櫃還沒動筷子，就已經聞到了這滿廚房的香味。
“是啊，這看著簡單的步驟，怎麼炒出來的菜就這麼香呢？”宋掌櫃接話道。
秦掌櫃用筷子夾了一塊魚肉。魚肉燉的軟爛，湯酸，甜，辣，鮮，好吃到舌頭都要咬著了。
秦掌櫃沒說話，一連嚐了幾筷子。
旁邊那個後廚師傅看到掌櫃的那個模樣，也是很想嘗一嘗那魚肉。
好在，秦掌櫃的喊他過去嚐了。
秦掌櫃三個嚐了那魚肉，也沒說話。這聞起來香，吃起來呢？
夏二郎不知道他們是怎麼想的，但他想味道錯不了，他們家已經吃了好幾頓辣子炒酸菜魚了，那味道，簡直絕了。
夏及己的辣椒小炒肉很快就做好了。
“這辣椒炒肉，請各位品嚐一下。”
秦掌櫃夾了一塊辣椒，辣椒被炒軟了，微辣，是他們可以接受的辣度。
秦掌櫃連吃了幾筷子辣椒，這會兒他只想來幾口白米飯就著吃這辣子。
很快魚和辣椒炒肉都吃完了。
“人間美味。”秦掌櫃的給了四字評價。
“從來不知道這新鮮辣子還可以這樣吃。這魚湯可真是鮮啊。”宋掌櫃確認自己找到一樣新東西賣了。
“辣子可以提鮮增香，與酸菜的酸味融合在魚湯裡，所以這魚湯才會那麼鮮。這炒辣子也有些講究。”夏及己說道。
秦掌櫃他們都點了點頭，他們都看出來了，不過不是很明白這其中緣由。
“酸菜魚裡面我放了青紅兩種顏色的辣子，這樣能夠讓菜品更好看，更誘人。辣子切小段能讓辣味都融合進魚湯裡。
而這小炒肉的辣子，一般都選擇青辣子，而且辣子要斜著切，這樣辣子在鍋裡受熱均勻，每一段辣子都能炒軟，入味，混合著肉香。”
“是這個理，這辣子下飯，就著飯吃才過癮，那些個胃口不好的人，可是有口福了。
不錯，不錯。這辣子炒菜能有好前景。”秦掌櫃也需要一些新穎的菜來和鎮裡最大的那家酒樓競爭。
“今天這一籃子辣椒帶來給你們嘗的。過幾天，第一批辣子就可以採摘了。”
“好，到時候給我們這先送個五十斤，先做些菜，開啟些銷路。”秦掌櫃說道。
“要是有那麼多的話，給你宋叔我那也送個一百斤。”宋掌櫃說道，他也不知道夏家種了多少辣椒。
“有的，家裡種了不少辣椒，過幾天就送些來，到時候我們做幾瓶辣椒醬來，那個也不錯的。”
大家都是做生意的，有新鮮東西自然都是樂意去買賣的。
夏二郎父女在秦掌櫃那待了好一會兒，最後敲定了以十二文一斤的價格先送一百五十斤過去。
夏及己還以一兩銀子一個菜譜，賣了十個菜譜給秦掌櫃。
夏及己免費提供了幾道辣椒菜的菜譜，為了把自家辣椒賣出去，其他服務也要跟上來。
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