何雨柱拿起桌上的剪刀先把蟹腿和蟹鉗剪掉放在盤裡，接著把蟹掩蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉。
而後順勢揭開蟹蓋，吃完蟹蓋又拿起小勺把蟹胃舀出，然後將邊上的腮和六角形的心去掉。
做好這些，何雨柱從蟹黃裡面挑出一截灰黑色的東西，在袁主任面前晃了晃：
“您知道這是什麼東西嗎。”
袁主任沒好氣的說不知道，李主任同情的看了他一眼，果然，何雨柱笑眯眯的說：
“這是螃蟹的大腸頭，裡面有米田共的。”
李主任撲哧一聲笑了出來，袁主任臉色鐵青的悟著嘴，何雨柱假裝不看見。
用勺子舀了點醋淋了上去，何雨柱開始吃蟹黃蟹膏，邊吃邊嘖嘖說著真好吃。
袁主任氣的眼睛都快冒火了，李主任咳嗽了兩聲，示意何雨柱收斂點。
過猶不及，何雨柱也不搞怪了，把蟹身掰成兩半，順著蟹腳把蟹肉拆出來吃。
又用剪刀把蟹腿剪成三截，用蟹腳尖把蟹腿中的肉捅了出來。
吃完蟹腿肉何雨柱開始剪蟹鉗，吃完蟹鉗後擦了擦嘴，在兩人詫異的目光中，何雨柱把蟹殼拼成了一隻螃蟹。
李主任鼓著掌直呼長見識了，袁主任也目瞪口呆。
何雨柱謙虛的說：“這算什麼，咱們老祖宗才是真正的會吃。”
“吃一個螃蟹要用錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針八件工具，俗稱蟹八件。”
李主任徹底被勾起了興趣，全然不顧豎眉瞪眼的袁主任：
“快說說看。”
等何雨柱把每樣食具的作用說完，李主任迫不及待的拿起身前的螃蟹，學著何雨柱的樣子吃了起來。
袁主任本想借機給何雨柱扣個地主老財的帽子，卻見李主任吃的津津有味，只得放棄了這個想法。
李主任學的有模有樣，雖說不如何雨柱拼的完整，但也能清晰的看出螃蟹的原型。
他興奮的舉起酒杯：“傻柱我敬你。”
人以類聚，物以群分，李主任的交友圈也多是他這樣的人。
今天又學了一招，李主任已經開始想像那些人驚訝的表情了，看何雨柱也愈發的順眼。
袁主任已經等不急了，何雨柱剛喝完，他就發起了攻勢，咬著牙說：
“今天是小刀拉屁股，開了眼了，傻柱這杯我敬你。”
何雨柱笑著喝了三杯，袁主任繼續，何雨柱不慌不忙的招架。
就這樣兩人二杯三杯的喝了起來，很快袁主任一瓶白酒二瓶酒下了肚。
何雨柱注意到袁主任因上頭而紅的臉已經開始透白了，便知道他差不多到了極限。
喝酒紅臉的人，當他臉色由紅轉白時，說明這個人真的不能喝了。
於是何雨柱做出一副搖搖晃晃隨時會趴下的樣子，正捂嘴難受的袁主任見狀心一狠，繼續跟他碰杯。
何雨柱一杯喝的比一杯慢，三杯用了兩分鐘才喝完，隨後扯著脖子大叫：
“來呀，繼續，誰慫誰孫子。”
已經迷糊的袁主任哪裡受得了這個激，把勸他的李主任往用力邊上一堆，同樣大叫：
“喝就喝，誰怕誰。”
李主任臉一黑，不實好心人的老袁，活該你倒黴。
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