在確認了何雨柱會殺豬後楊廠長將指揮權交了給他。
“師傅，這豬昨天沒餵食吧。”
聽到何雨柱的話，送貨的師傅笑了笑：
“行家阿，您儘管把心放肚子裡。”
何雨柱聽後大手一揮：“小的們，卸貨了。”
一群人蜂擁而上，將豬全部卸了下來。
接著何雨柱開始安排工作：
“楊師傅你帶人在外面架上兩口大鍋，把水燒起來。”
“水燒到有水泡往液麵冒就行，不要燒沸。”
“水太熱會燙傷豬皮，還會破壞肉質。”
“長見識了。”楊師傅說完帶人去抬鍋了。
見水燒的差不多了，何雨柱叫來幾位身材魁梧的工人。
讓他們把豬掀翻按住，等他們控制好了豬。
何雨柱拿起繩子開始綁豬蹄，綁豬蹄也是個技術活。
綁的越紮實越好，最好能讓豬動彈得。
所以一般人還真不敢來綁，基本都是由殺豬的人來綁。
綁好後何雨柱指揮他們將豬抬到砧板上。
砧板也是有講究的，比豬腿高一點為最佳。
何雨柱手起刀落，工人們眼前刀光一閃。
豬就停止了嚎叫。
回來神來的工人們驚訝不已：
“沒想到何主任還有這手絕活。”
要是平時何雨柱肯定會上去裝兩下。
但眼下時機不對，他忙著弄豬血。
豬血接了兩盆，一盆放了鹽，一盆沒放。
放鹽的那盆讓它自然冷卻做血，沒放的何雨柱準備灌血腸。
血放好後開始給豬退毛。
將豬放在燒好水的大鍋裡，何雨柱囑咐他們要不斷地給豬翻身，防止燒傷。
看著正在退毛的眾人何雨柱思緒回到了小時候。
每年殺豬一群小夥伴都會為了豬毛爭的不可開交。
因為那時候豬毛可以找貨郎換玩具。
回過神來他指著沒放鹽的豬血吩咐：
“小馬你拿著棍子一直攪動，直到豬血涼了為止。”
“劉嵐你去廚房多切些蔥沫蒜沫。”
