為了延長他們的工作年齡，保護他們的身體。
林桐決定由韓福帶頭，組建釀酒指導工作小組，他們不負責相關的重體力活。
而是幫助酒坊培養一批學徒，重活累活都由這些學徒來幹。
他們只把控釀酒的關鍵步驟，比如觀察溫度、觀察出酒率、拌曲的時間等這種需要有大量經驗才能做出判斷的事情。
對於這樣的安排，韓福幾人有些不太能接受，他們一直認為自己的身體還行。
“桐哥兒，就算我們不來這個酒坊，我們幾個糟老頭子在家裡還是要挑擔子的嘛！”
“是啊！桐哥兒！每一年種地也要，秋收也好，那幾十斤的糧食還不是說挑走就挑走。”
林桐卻堅持自己的意見，並且給出了每個月五貫錢的月錢。
這讓幾個老人家包括老族長，差點從凳子上掉下來。
“太多了，太多了！這比官家給的還多哩！”
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“一點都多，這麼點錢我還是付的起的！不僅你們月錢多，凡是在酒坊工作的人月錢也很多！”
林桐緊接著又把酒坊的工人種類和月錢資訊，一一告訴了大家。
普通學徒，負責最初級的體力勞動活，什麼蒸糧食、翻晾、糧食入坑等體力活都是他們來幹，月錢三貫。
中級學徒，可以不用幹中體力活，由老師傅親自帶著，至於做什麼，全部由老師傅安排，月錢四貫。
高階學徒，暫時由林桐負責，具體的工作安排保密，月錢也保密！
另外就是普通的工人，目前以臨時工的身份加入酒坊，幹一些重體力活，運輸糧食、搬運卸貨、成酒後的搬運工作等，按天算錢，一天二百文。
聽完這些最基本的資訊後，大家已經是安耐不住內心的激動了。
林鵬、林善當即表示，自己可以從普通學徒做起。
對於這兄弟二人，林桐表示林善問題不大，但拒絕了林鵬。
因為在酒坊建立的過程中，林桐發現了林鵬做學徒屈才了，他應該是一個非常優秀的銷售人才。
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林鵬卻不知林桐心中所想，有些悶悶不樂的喝起了酒來。
而大哥林展，依舊是寡言少語，但他激動的雙手，表明了在他心中，此刻也是波濤洶湧。
“酒坊除了這些人員，還得有一些管事的！”
林桐的話讓林鵬燃起了希望，又開始毛遂自薦，林桐並沒有立即給他答覆。
“酒坊大總管和賬房先生是一定得要的，我決定暫且由林展大哥兼任兩個職位，等後期我再派駐專業的賬房先生來，不知林展大哥有沒有什麼問題？”
