他開始擺弄起桌上的茶壺和碗蓋等茶具,認真道:
“先說哈清潔茶具,這個必須搞得幹幹淨淨、幹巴巴的,這是泡茶的基礎哈!要是茶具不幹淨,那茶喝起來啷個能香嘛!我每次都要仔仔淨細地把茶壺、茶杯這些都擦得亮晶晶的,保證沒有一點茶漬,幹幹淨淨的,讓他們喝起放心哦!
然後就是準備茶葉咯!我們茶樓的茶葉種類多得很,啥子綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶……應有盡有!根據茶客們的口味來選,要是你愛喝清淡的,我就給你整點綠茶;要是你愛喝濃香的,那紅茶、普洱就安排起!總之,保證讓茶客們滿意!
接下來就是燒水咯!水溫很關鍵哦,不同的茶葉要用不同溫度的水來泡。比如綠茶,水溫太高會把茶葉燙壞,所以要控制在80c左右;紅茶、普洱這些就用100c的開水,才能把茶香完全泡出來。我專門用一個漂亮的煮水壺來燒水,看著水咕嘟咕嘟冒泡,心裡那個舒坦哦!
開始泡茶咯!
溫壺:先把燒好的水倒進茶壺,把茶壺燙熱,這樣茶葉才不會因為溫差太大而受驚哦!
裝茶:根據茶壺的大小和茶客的口味來放茶葉。要是茶客喜歡濃一點的,我就多放點;要是喜歡淡一點的,就少放點。總之,要讓茶客喝起剛好合口味!
潤茶:用少量熱水先沖一下茶葉,讓茶葉先舒展一下身子,這樣正式泡的時候,茶香才能更好地出來。這個步驟可重要咯,不能偷懶哦!
沖泡:把熱水高高地沖進茶壺,讓茶葉在水裡翻滾,就像跳舞一樣,這樣茶香才能完全釋放出來。我每次沖泡的時候,心情十分巴適得板!
澆壺:再把熱水澆在壺外面,讓壺一直保持熱乎乎的,這樣茶湯的溫度才不會下降得太快,茶客喝起來才舒服嘛!
溫杯:把茶杯也用熱水燙一下,這樣茶湯倒進去才不會降溫太快,茶客喝起才燙嘴哦!
運壺:把茶壺裡的茶湯倒進公道杯,這樣每杯茶的濃度都是一樣的,公平得很,保證讓每個茶客都喝到同樣香的茶!
倒茶:把公道杯裡的茶湯倒進茶杯,動作要輕,不能灑出來哦!一杯杯香噴噴的茶就擺到茶客面前咯!
敬茶:最後,我把泡好的茶恭恭敬敬地遞給茶客,臉上帶著笑,說一聲:“請喝茶咯!”茶客們喝起滿意得很,我心裡也開心得很!
最後嘛,就是接待咯!
要是茶客喝完了,我就趕緊給他們續茶,保證茶杯一直是滿的。要是茶客有啥問題,比如問茶葉是哪裡産的、有啥功效,我就耐心地給他們解答,保證讓他們覺得來我們茶樓喝茶,不僅喝的是茶,還喝的是知識和享受!
等茶客走了,我和時丫頭、裴娃子啷個有空就趕緊收拾茶具,把茶館打掃得幹幹淨淨的,保證下一個茶客來的時候,看到的還是一個亮晶晶、幹幹淨淨的茶館!我們幾個分工明確,動作麻利得很,保證茶樓隨時都整整齊齊的!”
來我們茶樓喝茶,保證讓茶客喝得巴適得很,心情舒暢得很!
他一邊用川話說,一邊進行操作,對於溫其言來說,做為一個合格的賽博人機融合ai,有著過目不忘的超強續航記憶力。
別說江為止邊說邊操作,就算只說流程,他也能完美複刻出來。
很快,江為止泡出一杯熱氣騰騰的綠茶遞給他,雙眼真誠向他示意。
溫其言小心翼翼抿了一口,水他不能多喝,但不能駁他的好意。
他豎起大拇指用蹩腳的川語:“巴適得板!”
“喔可惜嘍,唐娃子喝不到了。”江為止有小點自責,不過他又伸手道:“溫娃子,你試試嘛!”
溫其言很快泡出一杯,江為止喝了一口,連連點頭道:“巴適巴適!”
這時,時雲起拿著抹布走到門口用清甜的聲音叫了句:“江叔,來一杯紅茶。”
“好嘛!”江為止立刻泡了起來,溫其言早已學會要叫醒唐即事,江為止突然問了一句:“溫娃子你有沒有看到我的蓋碗?”
溫其言見他在椅子上扭來扭去找蓋碗,然而蓋碗卻在他茶壺下面,他拿出遞在他面前,江為止看到後滿眼欣喜,又開始繼續泡茶。
時雲起要下樓擦桌子,又在門口喊了句:“江叔,老裴叫我下去幫他擦桌子,你幫忙清理一下貴賓一號室。”
“好嘛!”江為止差不多泡好了,加了點紅色小瓶子的什麼綠色液體。
臨走時,要對溫其言說些什麼,溫其言點頭道:“江叔,泡好我幫你倒出來!”
“謝謝哈!”江為止拿起掛在門環上的抹布去擦桌子。
此時唐即事睜開一隻眼來,瞧著江為止走了,才長舒一口氣,直起身問捯飭茶具的溫其言道:“哪杯是你泡的?”
溫其言剛要回答,江為止回來,唐即事立刻歪頭裝睡過去。
江為止坐下將茶給倒入茶杯裡,眉頭皺了起來:“咦?時丫頭要叫我泡紅茶還是綠茶?”
溫其言要開口,江為止才記起來:“應該是龍井茶噻!”