“嗯,還不錯。”李想容微微點頭,雖然沒有她平時用的那麼好,但對現在的工藝來說已經足夠了。
“那你們就在這好好學,我前面還有生意,就先不打擾了。”老闆娘很識時務的離開。
李想容仔細看了看,不管是茶盤還是杯子的工藝,算的上精美絕倫了。
於是,將自己寫好的教學給兩人分發下去。
“這是你們接下來該學習的,現在,就請翻到第一頁。”
話落,兩人迫不及待的翻開,儼然三個大字“茶藝師”,字跡清秀,頗有風采。
但這三個字也讓他們奇怪,“李姑娘,何為茶藝師?”
說話的是茶肆的夥計,名叫黃遠,二十歲出頭,在茶肆已經做了好幾個年頭。
“茶藝師,是需要具備茶葉知識,表演,以及各種能力的人,也正是你們之後的稱呼。”李想容簡短說完後,便按照第二頁開講。
器具的專業名詞叫什麼,有什麼用處,該怎麼拿可都有講究的。
只可惜她的茶葉太少,不能拿來當做教學來使用,但老闆娘還是提供了些茶葉的。
這個時代的茶葉都是茶餅,都是碾碎過後丟進壺中煮的,李想容教導的不一樣,用茶針撬開一些茶葉後放在茶則裡。
“接下來我會教一整套動作示範,你們看好。”
李想容說完,起身站在一邊行禮,這才坐在凳子上。
手腕拎著熱水壺沿著杯壁沖洗了一番,一邊道:“這個叫做溫杯,杯子有溫度後可以激發茶性,同時可以清潔器具。”
說著,拿了茶漏放在公道杯上,將杯中的水倒了進去。
每一個動作緩慢優雅,即使身上穿著帶補丁的衣服都沒有影響她的美感。
若兩人先前還有些疑慮,此時已經深信不疑了。
一整套動作做完,李想容放下茶杯,開始點評,“這團茶的蒸青技術還不到家,如果能多一個時辰左右,茶性就能散發出來了,可惜太急於求成。”
“李姑娘你怎麼知道!”黃遠瞪大眼睛,老闆娘給的這批茶,他是知道些的,但沒想到李想容只是喝了一杯就能察覺到。
“呵呵,這就是我要教導你們的,除了泡出好喝的茶,如何品茶也是關鍵,兩位可以試試我這一泡茶。”
兩人對視一眼,端了茶細細品味。
原本茶中的澀苦感消失了不少,而且到嘴潤滑,還有一種獨有的清香。
“這……還是我們茶肆的茶葉嗎?”黃遠愣愣看著公道杯中淡綠色的茶水。
真不敢相信沒加佐料的茶葉會有這種味道,雖然還有些苦澀感,但勉強能接受。
香凝品完,眸光微閃,“姑娘果真沒讓我家老爺失望。”
“呵呵……既然這樣,那就開始練習吧,首先要學會掌握水溫……”
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