“如果周師傅答應了，你就忘高階裡靠一靠，如果沒答應，你就往情懷裡靠一靠。”
“為什麼是靠一靠，直接走高階不好嗎？”顧饒曼問。
田小夏搖頭，“不太好，本來川菜的原材料就不是特別難找的，都是些比較大眾化的，你往高階整，容易整崩了。”
“主要也是那地方不適合，那地方周圍一個政府家屬院，一個鋼鐵廠家屬院，都是有點錢又不是特別有錢的人群，太高階了我怕效益上……”
卓凱點頭，表示自己聽進去了。
田小夏找卓凱打聽他炒菜館的事其實也是有目的的，田華剛總覺得在京都處處靠她照顧，心裡一直彆扭著，留他在京都，估計也留不長。
既然留不住，就讓他在有限的時間裡多學點兒。
就田小夏看來，目前田華剛學點廚藝能支撐一家小館子就行，主要學習的還是管理。
其實卓凱在這方面做得就不錯，現在還沒有電子點單的說法，但是他火鍋店的選單和別處不一樣。
一樣的一式兩份，卻不是店裡一份顧客一份，而是前臺一份，後廚一份。
錢進是進在前臺，錢出又是出在後廚，雖然只是一家小火鍋店。但據田華剛說，每天下了班前臺和後廚都要結算的。
前臺收了多少錢，後廚用了多少原材料。
田小夏的意思是，如果卓凱炒菜館要開的話，讓田華剛再去炒菜館呆上一段時間，不僅再練一練自己的廚藝，更多的是再學一學卓凱的管理。
“你要開的話再讓我哥，過去跟著學上幾個月。”田小夏直接說。
卓凱一點沒多想，直接答應了下來，“田兄弟手藝不錯的，有時候我們員工餐都是他掌勺。”
其實田小夏也真的是多心了，田華剛來京都的這小兩個月也並不是光出租屋火鍋店兩點一線地來。
縫休息，或者中午沒人的時候，田華剛都強迫自己出去逛，去交流去溝通。
不知不覺中眼界開闊了不少，也學會了與陌生人溝通的技巧。
田小夏之所以沒發現，還不是因為兄妹兩每次見面都匆匆忙忙的，況且田華剛也用不著在妹妹身上用技巧啊。
“對了，房子衛生打掃好了，你這個星期抽空看著掛掛窗簾，週五大部分傢俱就來了。”一事不煩二主，田小夏還得麻煩卓凱。
窗簾杆早就已經裝好了，只是沒打掃所以一直沒掛窗簾，既然已經打掃好了，就可以掛窗簾了。
“就打掃好了？”顧饒曼問。
田小夏點頭，“對呀，就是卓航他們朋友今天幫忙打掃了一天。”
顧饒曼開心地說：“我還打算明天下午和你去呢，看樣子不用我幹活了。”
田小夏翻白眼，她就知道，顧饒曼知道不用她幹活，絕對會很高興，可是能如了顧饒曼的願？
“誰說不用，週五傢俱來了，組裝之後你以為沒垃圾？還得再打掃呢。”
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