“給你留！趕快幫著幹活！”安然好笑道。
兩人趕緊給安然準備回鍋肉的配料，安然一邊做一邊教兩人，用料幾乎都用固定勺子，下次他們做記住用量即可。再說這些本就沒有固定格式，適合就好。
回鍋肉和魚香肉絲上去後安然就讓安妃上米飯，如果沒有米飯，這兩道菜口味就重了，配上米飯剛剛好。
那邊有人已經喊上了好吃！“老闆！這兩樣再來一盤！不夠吃！”
“還有那個雞塊嗎？主要的是裡面的辣椒，太好吃了！”
“雞塊做的不多，想吃明日多做！”安然朝安妃眨眨眼，為了你還得撒謊，安妃吐吐舌頭，憋住笑，別怪她嘴饞，那辣椒是真好吃。
安然讓夏紅兵下手做，她在旁邊看著，魚香肉絲提前兌好調汁，根本沒難度。或者說他們提供的物件要求不高。夏紅兵笨拙地炒了一盤，端上去照樣被人們掃了，自此他信心倍增。
爆炒豬雜安然沒讓他出菜，這種菜全靠火候掌控，一不小心不是生了就是老了。
“辣！辣的過癮！”包工頭趙林峰居然是嗜辣者，前幾道菜沒過癮，這才爆炒豬雜多了泡椒和辣醬的參與更多了滋味，酸中帶辣，辣中帶鹹，鹹裡有香，加上大腸豬肚心肝的加持，滋味就是勾人。
最後安然與安妃夫妻合作了一盆毛血旺，裡面材料豐富，觀看最後那刺啦一勺熱油，爆出椒香麻香辣香。
安然給他們自己做了一個小份，又讓夏紅兵做了一盤魚香肉絲，三個人三碗米飯一樣幹的歡！
“過癮！好吃不貴！”包工頭怎麼也不要安然白請，痛快付了錢，約定明日再來。
送走人三人笑起來！
“我們回去就辭職，姐，你帶紅兵熟悉一下采買的地方，以後讓他進貨，男人就應該多幹！”
安然點頭，攤子早晚給他們，早點熟悉好。
新鮮食材每天必須採買，不能隔夜，不然就要準備冰箱冰櫃。倒是米麵油糧的不需要次次買，安然說這些她現負責。
她給兩人弄了一個記事本，每天的收入支出都要記，說道投資和分紅，安然將投資的物品列了一張清單，“一共投入三百多塊，主要是盤碗、鍋灶和氣罐，油糧醬料等。這些東西一次投入會用好久，以後基本上是每天材料費。”
“煙酒也要準備，保不準誰想要煙，還可以準備一些膠鞋毛巾肥皂香皂的，這裡離著市區遠些，有的人需要什麼咱們還可以幫著代買。需要的多了咱們可以進一些賣——”安然說了一下打算，兩人連連點頭。
“洗頭膏、洗頭水，大褲衩大背心”安妃提議道。
“你不如開一間大貨鋪！”夏紅兵不太贊成弄多，多了顧不過來。
安然看了一下四周空曠的野地，相信不久還會有廠子過來，這裡會變成工業區，他們要是能長久做下去多好！
關於三人住處，夏紅兵說自己可以住飯棚，順便看東西，姐妹倆租一個小間上宿就行。
“這事不急，你們先去辭工，把東西帶去飯棚，我想在附近村子找找又沒合適的地方，那樣住著寬敞，還能存放東西。”
那樣的地方敢情好，有嗎？今晚三人湊合在賓館住了一晚，明日找不到住處就住飯棚。
第二天一早安然跟著進貨，豬肉沒買到多少，倒是買到了兩個豬頭和兩副內髒，雞要了六隻，便宜的雞雜和鴨雜也要了一些。魚蝦蟹多，而且便宜的很，安然讓他們買了一桶河蝦和六條大鯰魚，兩條草魚，這裡叫皖魚，一籃子小雜魚。
回去先將大魚養起來，小魚做成泡椒雜魚，蝦油炸後做成椒鹽和麻辣味，椒鹽味可以直接撒椒鹽，但麻辣河蝦卻需要再次入鍋，用郫縣豆瓣醬、幹紅辣椒段、鮮紅辣椒段、豆豉、泡椒、幹鮮花椒、蒜片、姜米、精鹽味精等翻炒幹香出鍋，撒一些熟芝麻味道會更香。
香辣小河蝦提前做出來，隨吃隨盛。一桶一鍋出不來，接下來就要夏紅兵去做，安然看著就行，當然她和安妃也閑不住。兩個豬頭和內髒他她要收拾出來鹵上，回頭涼切爆炒都可以。
