兩人會去傾聽大家對酒水的評價，然後去印證，當你能清晰掌握評定出葡萄酒的單寧含量和糖分含量，酸度香氣時，其實你已經初步掌握了葡萄酒。至於好與不好觀看人們的喜好，有些人就喜歡酸甜適度，口味清新的，有些人就喜歡酸度大微微帶著澀，松木煙燻味極強的葡萄酒。男人喜歡強烈的，女人喜歡柔和的——
當然一款好的葡萄酒一定是單寧、酸度、芳醇達到平衡，不管層次感多豐富，內涵多柔和豐滿，單寧多強勁有力，最好的酒最後平衡，這也是所有釀酒師在整個釀制過程中的追求。
安然行走在各種葡萄酒容器旁，她迷醉於那些散發著各種香味的酒氣，這次就當開眼界，努力還需從自身開始，契機還需老天賞賜。安然在不經意中努力收集各種葡萄酒樣酒，等有時間便可以仔細品嘗。
快樂的時光總是那麼短暫，安然送走了依依不捨的少年繼續上學生活，中學的課程對她來說太過簡單，所以她將大部分時間用於學西班牙語和小提琴，閑餘時間便是與艾米探討美食和研究品嘗各種葡萄酒，閱讀大量相關知識。
可以說二戰後的法國發展速度很快，不管是工業還是其他行業都在蒸蒸日上，尤其葡萄酒産業給國家和人們帶來了巨大利益。有了經濟基礎，熱愛浪漫享受生活的法國人才努力創造出那麼多的奢侈品品牌。安然很慶幸自己來到這個時代，這是大師輩出的時代，是諸多品牌誕生的時代，更是法餐走向輝煌的時代。
葡萄酒有五大名莊，奢侈品更有老牌愛馬仕、路易.威登，嬌蘭、香奈兒、卡地亞、寶詩龍，又有新進冒出的迪奧、紀梵希、蓮娜.麗姿、克洛伊——
法國優越的地理位置三面環海，三面與陸地比鄰，境內河道縱橫）使得發過餐桌食材非常豐富，加上大師們的不懈努力和貴族階層的主推，法餐已經從吃飽走向了高、大、尚，並傲然淩駕於歐美日等國之上，進而影響著他們的高檔餐廳文化，星級餐廳體系開始行成完善——
想要享受這一切首先要有錢，或要有地位，無一地兩方面安然都達不到，幾歲十幾歲擁有屬於自己龐大財富不是祖輩繼承便是白日做夢，像小說裡寫的那些安然覺得很不切合實際。她現在唯一能做的就是好好修煉自己的基礎，想要從一個小資産者躍上一個階層就要契機，她能做的就是時刻準備著——
為了不打擾大家的休息，她會每天早上起來去附近的河邊練琴，練琴是其次，主要是心境，一個活了太久的老妖精不找點精神寄託會很無聊，她也喜歡這個樂器，優雅悠長，能讓人沉迷於中。
波爾波的晴天不多，薄薄的霧氣裡一位少女悠揚的琴音幾乎雷打不動響徹在小河邊。她喜歡《梁祝》，喜歡《沉思》，喜歡《回憶》，喜歡《下雨的時候》——
等克萊蒙過來後這種狀況依舊沒變，克萊蒙過來上的是寄宿學校，只有週末放假才有時間來找安然。而且少年為了能趕上安然的學習速度不得不將更多時間用於學習，所以兩人見面次數著實不多。
安然漸漸迷醉於音樂中，這是屬於她自己的快樂，她的思緒能隨著音樂漂浮。
“你的音樂太過憂傷，不適合你這個年紀！”
一道深沉帶著滄桑的男低音在身後響起。
安然停下手上的動作回身，一位坐著輪椅的老人靜靜停在那裡，也不知道來了多久？老人頭發已經全白，一道道皺紋刻在他那張歷經風霜的臉上，兩道目光卻依舊有神，他身後站著一位中年男人，看樣子更像他的管家。
安然點點頭，“你好！”
老人笑笑，“拉的很好，每天都能聽到你的琴音非常高興。”
“謝謝，打擾到您了。”
老人搖頭“清晨聽一曲心曠神怡，就是你剛才拉的曲子叫什麼？好像從沒聽過。”
“《梁祝》，是來自中國的一首小提琴曲。”
“原來是中國的曲子，很好聽，能不能再拉一遍？”
安然點頭，認認真真地拉完了一首完整的《梁祝》，這時候又聚集了一些人，安然這才知道每天都有人在附近聽她拉琴。她不想取悅於別人，但有人欣賞還是很不錯。
安然拉了一年後倒是收獲了不少粉絲，或許是她足夠的努力，或許是她有點音樂天賦，亦或許她能全身投入，將曲意表達的淋漓盡致。安然也經常拉一些後世經典之作，總之據說拉的不錯。
安然因此也認識了一些朋友，就如那位叫讓.巴蒂斯的老人，他是波爾多頂級豪華酒店柏悅酒店的董事長，柏悅酒店是波爾多最大的一家酒店，也是最先被米其林關注並評定的酒店。它的外表古樸雄偉，裡面的豪華有如宮殿，安然經常路過卻沒進去過，她還真很嚮往進去參觀一番，只是一直沒機會。
讓.巴蒂斯患了嚴重的風濕病，腫脹的關節讓他無法站立，並每日受著疼痛的折磨。相熟後安然送了他一瓶藥酒用來內外使用，現在的讓.巴蒂斯先生不說行走如風，漫步行走已經沒問題了。
為了表達感謝，讓.巴蒂斯先生不僅給了安然一千法郎感謝金，還讓她在凱越酒店拉琴，工作很隨意，只要安然週末有時間便可以去凱悅酒店演奏，可能是獨奏，也可能與人合奏。這樣的機會安然怎麼能把小帥哥忘了？於是一首小提琴與鋼琴合奏曲《梁祝》打響了兩人的名氣。
少年與少女相視而笑，都為彼此的默契而高興，那種默契是來自心靈的感應，彷佛與生俱來！
