油勒和泥猛全是用鹹梅蒸的，海膽做了蒸蛋，貝類螺全是白灼。
阿婆看安然做菜手法嫻熟不禁問她在潮汕待了多久？她從孫子那裡知道她是外省人嫁來潮汕的。
“差不多一年了。”
“你是有心的！”不然也不會這麼快適應了這裡的生活。就是——阿婆苦笑，就是太會浪費東西了！這樣怎麼過好日子，因安然只住半月，阿婆和媳婦都忍住沒說。
安然諮詢阿婆後將幾個鮑魚切片與老菜脯炒了，□□從外面帶回來一兜蠔肉，說是給安然她們做蠔烙。這個任務就交給了□□，安然也想學學這裡怎麼做蠔烙。
與林成榮做法略有不同，林成榮是將蠔仔和雪粉水混合好豬油煎，□□則是油鍋先下粉水攤成圓餅，在圓餅似熟非熟時淋上蛋液，再放上了漿的蠔仔、香蔥略煎，撒臘肉丁，周圍淋上豬油，下面煎焦黃，翻面繼續煎成酥脆。
她的粉水是薯粉摻和了少量大米粉，做出來的蠔烙兩面金黃酥脆，裡面鮮嫩，而且這裡的蠔好像味道更好，這一點安然相信自己的味覺。蘸碟用了魚露和沙爹，沙爹是潮語，閩南語則是沙茶。是印度尼西亞風味食品，傳到閩南取其辛辣，加入另外一些材料做成這裡很獨特的一種醬料——沙茶醬！
沙茶醬由芝麻、花生、左口魚、蝦米、椰絲、大蒜、生蔥、芥末、香菜籽、五香粉等原料磨研成粉，與油鹽熬煮而成，口味鹹鮮微辣，是這裡人常備的一種佐料。各地方各家在做沙茶醬時又有所不同，各有所長，就看自己的口味。安然是非常喜歡，吃飽了安然說帶著孩子去碼頭看魚貨。
等安然一走婆媳搖頭：“一頓飯做了這麼多，也不去工作，不知道撫卹金夠她用多久？”
“外省人都是不會過日子的，阿榮，李軍的婚事要趕緊操辦。”
“是，阿婆！”兒子有了鐵飯碗物件很好找，上門說親的很多，婆媳挑選了多少回才選定了姑娘，兩家商議好準備十一結婚。
安然到了碼頭眼睛又不夠看了，南澳的魚貨更多，主要是船多，大的小的放眼一看，整個海灣都停靠滿了。她來的晚，很多魚都在處理中。
“雜魚，一鍋端，只要一塊！”
“午筍！一毛一條！”
“三斤半的赤棕！七毛！”
“小筆管，一堆一塊！”
“海鰻！一條五毛了！”
“這條赤棕很便宜，要是剛下船可買不來！”
安然聽著旁邊人的議論，上前看看那條赤紅的魚，好像剛死的樣子，新鮮度很高，安然買下了放進為了遮人耳目的籃子。
接著是那堆筆管，很想收那堆龍蝦，可惜人多眼雜。還有那幾條大鮸魚，每條都有幾十斤重，真是饞死個人，卻無能為力。□□很快找了過來，見安然又買了東西很是無語，這人怎麼就喜歡花錢？
“筆管還是新鮮的好吃，明早還有船回來。”□□提醒道，現在買是做還是不做？做出來不吃豈不浪費？放到明日又不好吃了。
“呵呵，做好了給當夜宵！”安然知道自己手欠了。
“嗯，現在買東西便宜，這些小管倒是不錯，回去可以用姜蒜焗。”
安然跟著又學了一道菜，姜蒜爆香，下處理好的小管小管則是小魷魚，學名槍烏賊）微燜，加金不換辣椒，簡單調味燜熟即可。味道非常鮮，李軍回來跟著吃了不少，問安然“嫂子，你來這裡除了玩還有什麼安排嗎？”
“看看這邊的魚貨，如果好可能收一批，我們表舅在佛山開飯店，我老家的哥哥弟弟們在賣一些這邊的東西。”
□□一聽忙道：“我們這裡有好東西！南澳有三寶：紫菜、宅魷和金薯。你來的正是釣魷魚和吃薄殼的時候，我們南澳的魷魚幹很有名，南洋有錢人每年都要買走很多，還有那些華僑，魷魚幹只認我們這裡的！明日咱們用魷魚幹煲一鍋靚湯，保你吃好！”
安然更想實地看看釣魷魚的，當然也想品嘗一下這裡的魷魚幹與他們那邊的有何不同？“我想跟著去釣魷魚可不可以？”
李家三口都看向安然，隨後一起搖頭。
“不行？難道不允許女人上船？”安然知道很多地方是有這個規矩的。
李軍道：“不是，是不允許外人看，夜釣魷魚是一門技術，他們不希望別人知道。這裡的魷魚幹做法也與眾不同，這不單單是魷魚的品質好，還有特殊工藝。所以外人過來只能買不能看。”
安然明白，這是技術保護，相看夜釣的打算落空，只好看魷魚的品質，如果真的那麼好她很想囤積。
