第23章 登州阿雲案二 “憑什麼女子便不能反抗……
滿滿揉了揉木盆裡剩下的面團：“趕巧還有不少面呢, 今早上也還有剩的筍子，再過些日子，就吃不到筍了。我緊趕緊的給你下碗混沌吧。”
阿雲咬了咬唇，心裡有一絲奇妙的情緒流淌, 讓她覺得有些驚訝, 有些感動, 更多的, 卻是有些承受不起的恐懼。她搖了搖頭：
“不必勞煩了, 你若是想吃，我給你煮吧。”
滿滿道：“不麻煩, 我的手藝你也曉得, 半柱香的時間罷了。”
滿滿從竹筐裡揀出兩枚黃泥春筍，指節抵著筍尖一旋，褐衣簌簌剝落，露出羊脂玉般的芯子。菜刀橫過來拍裂筍身, 脆響裡迸出清冽汁水。灶上燒著鐵鍋, 筍片丟進木篩子裡，在滾水裡燙三燙, 澀氣便褪盡了, 撈起晾在竹篩上，嫩黃裡沁著水光。
蕨菜也是今日一早農戶現掐的，正嫩著呢，用井水湃過, 青褐的卷須舒展開來。焯水時飄出山野的草木氣，撈起瀝幹，切作指甲蓋大的碎丁。
五花肉剁得細而不糜，摻進薑末蔥白, 澆半勺紹興酒攪出黏性，這才把涼透的筍丁蕨末拌進去，鹽花星星點點撒作雪。滿滿輕輕用筷子挑了一點，嘗了嘗，味道正好，不鹹也不腥，筍子依舊清甜。
正這時，蘭嫂子走了進來，似乎想和滿滿說什麼：“滿滿，你爹回來了。”
滿滿給了蘭嫂子一個眼色：“娘，今日之事，你先和我爹說了，問問他的意思，等待會我再和他講。”
阿雲坐在桌子邊，見二人動靜，有些坐立不安，滿滿朝她一笑：“沒事，你且坐著，馬上就好。”
蘭嫂子雖然不知發生了什麼，但依舊順著滿滿的意思，朝阿雲笑道：“梅梅你坐著，我這就出去。”
滿滿心裡有不少事，但還得繼續忙活。面是現擀的，在青石案板上撒層薄粉，擀杖滾得急，麵皮漸次透光，能映見木紋。餛飩講究一個皮薄餡大，滿滿手下擀出的麵皮，因為壓的實在，韌性也是極佳，煮熟了不容易破，圓圓鼓鼓，一口咬下去，在舌尖細膩順滑。
接著用竹刀劃成方片，擱一撮餡在正中，對角折了捏緊，邊角要留三褶，活脫脫銀錠子。大灶上火腿骨熬的湯正咕嘟，已經接近奶白色，冒著火腿的醇香。
一個個餛飩丟進去，入鍋先沉底，須臾便打著旋兒浮上來，皮子緊緊貼著飽滿的餡，看得見裡邊的汁水。
拿出青瓷碗，放一勺蝦子醬，熱湯沖開鹹鮮，餛飩舀進去漂悠悠的。再撒把新焙的蔥花，淋兩滴小磨香油——筍脆蕨韌，肉餡裹著春汁，湯裡沉著鮮紅的火腿絲，只嘗一口湯，都香濃誘人。
滿滿把餛飩端給阿雲，吹了一口熱氣：“正熱乎著呢，快嘗嘗看，小心燙。”
熱氣在阿雲面前氤氳，即便很燙，但她還是高高階起碗，好讓白霧遮住一雙淚眼。她輕輕拿起木勺，送入口中，骨湯香濃，細膩柔軟的麵皮在齒間爆開，甜甜的筍子和肉沫餡料流出來，香香脆脆的。
“好吃。我小時候阿孃也給我做過，不過阿孃會提前曬好小蝦米，每次煮麵煮餛飩就灑一些進去，味道可鮮了。”
滿滿琢磨了一下，立刻笑道：“有道理呀，我竟然沒想到。對了，我聽說你是登州人？那邊是不是靠水，應該有不少海貨吃吧”
阿雲一邊細細嘗著餛飩，一邊點頭。
“你廚藝也很好，是你阿孃教給你的吧？我最初也是阿孃教我，不過我現在可是出師了。”
阿雲頓了頓，答到：“是，不過，阿孃早就不在了。”
滿滿有些愧疚，轉瞬間，阿雲卻已經幾乎把湯水都喝完了。
她放下碗，道：“我很小的時候阿爹就去了，是阿孃把我帶大的。阿孃去了不過三月，姨夫便把阿孃留下的食肆關了，不久又賣了。他是個老酒鬼，欠了不少錢。沒有爹孃做主，姨夫為我說了一樁婚事，便是那所謂的韋大了。”
阿雲的睫毛顫了顫，接著道：
“這韋大家裡有不少錢，但卻沒有女子肯嫁。為人跋扈，嗜賭成性，半張臉小時候被滾水燙過，面目可憎。”
她的眼神變得尖銳起來，想起往事，還頗為自嘲地一笑：
