衣著樸素的寒門學子效仿‘程門立雪’的典故，凍瘡恒生的手拿著書卷頂風冒雪站的筆直。
富庶些的人家不捨的家裡公子受凍，便遣了小廝、書童前來等著汪先生大門開了後遞名帖、送禮物。
這些人即使凍得清鼻涕直流，也咬牙硬扛著，生怕好容易搶的好位置被人佔了先。
宋堯也跟著守了幾天，不說汪先生，就連他身邊的書童的面都沒見著。
他打算另闢蹊徑。
“小哥哥，我租到了！”
林卓小跑到他身邊，接過宋堯手裡的兩個籃子，挑著扁擔的中年男子跟在他身後腳前腳後到了。
男人挑著的是走街串巷叫賣餛飩的攤子，一邊箱子裡是火爐，一邊箱子裡是包好的餛飩和調料。
“這位公子，您真的願意出半兩銀子租這挑子一日？”
一碗餛飩才三文錢，他苦哈哈挑著走街串巷一整天，能賺二三百文晚上做夢都要笑醒。
誰曾想天上竟然真的掉餡餅兒，這小童竟然說他家公子要租他這挑子一日，還不要他的餛飩，他竟不知還有這種美事？
宋堯沒多說什麼，只是取了半兩銀子給他。
貨郎大喜接過，好一頓點頭哈腰……
宋堯讓他把挑子放到汪宅上風口就好。
挽起袖口，仔細清洗過雙手，宋堯掀開蓋在籃子上的白布，取出兩小把嫩綠的韭菜。
用刀切碎後拌進剁碎醃製好的豬肉餡中——肉餡醃製越久越有味道，但是韭菜提前切了的話，食鹽作用下水分就會析出，滋味就不美了。
試過鹹淡，度把握的剛剛好，他滿意的笑笑，開始包餛飩。
宋堯等會準備一半包餛飩，一半用來做鍋貼。
他忙活的空擋，從家裡帶來用豬筒骨、老鴨、火腿熬製的高湯也燒開了。
馥郁香氣氤氳不散，引的汪宅門口眾人舌下津液瘋狂分泌，喉結頻頻攢動。
另一口小灶口換上林卓買來的鏊子，滴入些雞肉，皮薄餡大的鍋貼接觸鏊子的瞬間，“滋啦滋啦”聲響作一團，韭菜獨有的霸道香氣席捲半條街。
“咕咚…”
不知是誰沒忍住悄默聲吞嚥口水，像是引起了連鎖反應，眾人喉結一同滑動……
“滋滋滋滋！！”
高湯兌入一把麵粉，攪勻後倒入鏊子，漫過鍋貼一半的程度就夠了。
蓋上蓋子，加大火力，靜等美味生成。
“吱呀…”
時隔幾天，汪宅大門第一次開啟。
童子打扮的老書童探出腦袋張望，不費吹灰之力便找到異香的源頭——宋堯租的餛飩挑子。
“這時節竟然還有韭菜吃？”
老書童很是吃了一驚，先生剛剛說有韭菜的香氣，讓他出來看看的時候，他還覺得是先生饞出幻覺了——
這事雖聽起來有些匪夷所思，卻是真真切切發生過的，汪先生身上，從來沒有什麼絕對的不可能。
沒成想門口竟然真的有新鮮韭菜做成的吃食，聞著味道還頗為不錯的樣子！
宋堯強壓住心頭喜悅：“豬肉韭菜的餛飩和鍋貼，客官可要來些？保證新鮮，是今早剛割的。”
時候差不多了，宋堯掀開蓋子，鏊子裡水分剛好蒸幹。
連成片的鍋貼倒在盤子，酥皮色澤金黃，瞧著就讓人食慾大動。
“煮兩碗餛飩，這些鍋貼我要都要了。”
