當天下午，沈喜梅聽話的躺回房裡破天荒的睡起午覺，主要是因為腦子裡還有許多事她得理理清楚，這才重生三天，哪想的全面？
之前飯桌上提到了一嘴分開單幹的話，沈喜梅是放在心上了。
經歷過後世的她自然知道在78、79年期間，就有一些公社、生產隊隊偷偷採取了分組、包產到戶的做法，並且取得豐碩的成果，小崗村大包乾就是最成功的例子。
因為這些人的成功，使得1980年春夏之交，實際上就上她重生的前幾個月，中央的一些領導人到南方農村展開調查，所以就傳出了分開單幹的訊號，但是她記得家庭聯產承包責任制具體實施到這個縣城得等到八二年秋天，距離現在還有兩年呢。
沈喜梅一輩子沒種過地，自然不太關心分開單幹的事，重生了，她得提前把她的小餐館開起來，錢這個東西不是萬能，但是也萬萬不能短了，家裡的條件、顧長軍的仕途、孩子的養育，都使得她必須未雨綢繆起來。
不過她同時想起了這年頭有和流氓罪一樣人人喊打的罪名：那就是投機倒把。
對於做生意，現在絕對是最考驗人膽量和魄力的年月，雖然投機倒把不像前幾年抓的那麼嚴，有的地方政策松，可能啥事沒有，但是也可能被揪著就是坐牢的大罪。
後世有人總結：八十年代初，擺個地攤就能發財，可是很多人不敢；九十年代初，買支股票就能掙錢，可是很多人不信備註1）。
九十年代炒股爆富她絕對信，可是她不會啊！想發家致富還得靠她的老本行。
上輩子和小餐館打了十幾年交道，雖然做的是學生的生意，都是一些簡單的家常菜，廚藝嘛在後世絕對算不上什麼大廚，但是這是八十年代初啊，菜色缺乏創新的八十年代初。
後世網路那麼發達，什麼菜系的做法、處理食材的訣竅網上搜不出來？那些曾經風靡過的各色小吃，她總能挑兩樣合適的經營一番吧。
不過在這之前她還是好好了解下當下的政策，掙錢雖然急，但是小心駛得萬年船，重來一次，絕不能再摺進去了。
吃過晚飯，沈喜梅一家在屋後門口坐著納涼閒聊，她幾個嬸孃相諧走了進來。
沈家在家未出嫁的女孩就沈喜梅一個，一眾皮的上天的男孩襯托下，幾個叔嬸都偏疼她。雖然忙，得知沈喜梅摔水裡也特地來看過了，這會聽說好轉了，白天要上工沒空，晚上相諧著拿點雞蛋、點心又過來了。
東西不多，畢竟家家都有能吃的男孩，但是總歸一番心意。
沈喜梅嘴甜的挨個叫人，然後乖巧的去給大夥倒茶、端板凳，未了，窩在她么娘五嬸）身邊，詢問沈五叔的情況。
沈五叔大名沈來旺，五八年，年僅十三歲的他到鎮上國營飯店做學徒，在打了近十年雜，總算摸進廚房的門，現在成了飯店的二廚。
國賓飯店在八二年以前是一個佈滿傳奇色彩的飯店。
這家國賓大飯店是鎮上唯一一家國營大飯店，聽說是整個縣城規模最大的飯店。飯店的經營者想必後臺很硬，手腕也不錯，不管外面是什麼樣的風聲，這家飯店規模是越來越大。
沈喜梅記得初中那會，學校在鎮上東邊，每次要經過飯店門口，那是投機倒把最風聲鶴唳的時候，這個國賓飯店裡卻一直是座無虛席。
那幾年在這裡面吃飯的大多是革委會的人，還有更多的是綁著紅袖章的紅衛兵。這個飯店能招攬這種客人並且正常收費經營下來，那後臺和魄力肯定不是一般人擁有的。
這年月吃飯講究的是量足、管飽，但是那其實指的是絕大所數的普通人，對於有錢有權勢的人追求就不一樣了，鎮上醫院、棉紡廠、煉油廠、中學還有幾家國營企業都在那一塊，那些國營單位裡都有食堂的，但是這家走高階路線的國賓飯店從來不差客人。
國賓飯店的菜色，沈喜梅自然是沒有吃過，不知道味道如何，但是據她瞭解，店裡廚藝比沈五叔精湛的廚師一隻手都數不過來。裡面還有個名氣很大的主廚，據說祖上是做御廚的，前幾年給□□遊街最後投湖了。但是後面請的廚師也不差，都是廚藝世家的子弟，想必國賓飯店的菜色，才是國賓飯店客人絡繹不絕的根本。
但是這樣神奇的飯店，在每年夏天，生意也會慘淡一些，沈來旺一般在七月、八月這兩個月休息的時間特別長。
這裡面的因素自然是天太熱了，那些客人大概寧願在食堂將就下，也不出去大汗淋漓跑一趟，但是沈喜梅想，主要原因應該還是沒有針對夏季的特色菜。
現階段的沈喜梅條件在那裡，想做小販，弄個小攤鋪都很難，沒錢是一方面，就怕這裡沒弄出來，那裡就有人來沒收兼教育了。
好在她還未滿十八歲，這會投機倒把風聲日消，真被人揪住了，頂多也就教育警告一番，只要態度不是多惡劣，倒也不會有大礙。
