掛了電話，我就直奔目的地而去。
這幾天我的心裡一直有些想法，自從和孫哥交流過後，我就對如何經營這家海鮮店有了一個更加成熟的見解。
首先，我們有一套成熟的進貨渠道，這完全可以支撐起整個店；其次，智行為孫便吃打廣告的時間還有足足三天，帶上今天就還有四天時間，我可以在這四天時間內再進行一次合理的宣傳！
上午九點，我來到了海鮮店，現在才剛剛開業，店裡的員工都陸陸續續地到達，孫哥也還沒有制定一個完善的工作時間制度以及員工行為規範，我看見了參差不齊的服裝，好多人都沒有穿戴工作服，這對於培養企業文化肯定是不利的！
如果我們想把這家店做成一個像“海底撈”這樣的飲食品牌，沒有良好的規章制度和企業文化是肯定不行的！
點上了一支菸，我踏進了店裡。
巡視了一圈，我才發現孫哥也還沒到，但是負責進貨業務的李叔已經在店裡指揮著員工開始忙活起來！
我到現在為止還沒和李叔打過什麼交道，只知道他今年五十二歲了，是孫哥在廣東打工時認識的朋友，現在也定居在武漢。
我笑著走過去，遞給他一支菸，他卻擺了擺手，又將手正、反兩面都在短袖上抹過一遍，從上衣口袋裡摸出還剩半包的紅雙喜，操著一口很有粵語特色的普通話說：“我不抽不慣那種煙咯……還系紅雙喜好抽啦！雷也嚐嚐看咯……”
說著他遞給了我一支紅雙喜。
我笑著點頭接過來點上，咂巴了兩口，我個人感覺藍樓的口感更醇厚、濃香，像是江南姑娘，內斂又不失美感；而紅雙喜更具有兩廣風光，熱情奔放……
“感覺腫麼樣咯？”李叔笑著問我。
“嗯！還不錯！”
一根菸的功夫，我大概數了一下店裡已經到來的所有員工，後廚里加上廚師一共九個人，服務員有十個人，一共十九個人！
再加上我、楊肖、孫哥和李叔，一共二十三個人，我們四個就是這家店裡的所有股東，孫哥佔股五成，我和楊肖各佔一成，李叔也投了不少錢，佔三成！
我們四個可以暫時不領工資，但是這十九個員工卻需要每個月的工資，我在心裡估摸了一下，三個主廚一個月大概得要一萬左右的工資；幫廚六個，一個月也得五千左右；還有十個服務員，至少人均三千五左右！
這一個月光員工工資就得接近十萬塊錢！如果店裡每個月的利潤達不到十五萬左右，我們就算是虧本！畢竟還要算上店鋪成本和裝修以及各種磨損和消耗......
在我思考時，楊肖和孫哥一同出現在了門口。
一見面，孫哥笑著說：“喲！你倆今天商量好了，過來的嗎？”
我點了點頭：“是啊！畢竟我們也算是店裡的一員，怎麼說也得過來看一看！”
沒做太多的客套話，我就直接衝旁邊的孫哥問道：“這兩天生意怎麼樣？一天的營業額平均多少？”
孫哥思考了一下說：“額......這兩天生意真的不錯，幾乎一到十一點左右，店裡就是爆滿的狀態，一直能維持到晚上九點左右，十點半我們就歇業了.......就連這，我還是覺得打烊早了點，感覺開到個十一點都沒問題，畢竟還有好些人都樂意晚上來宵夜的！這開業三天一共有九萬多的收入！平均一天接近三萬塊錢！”
我有些驚訝：“一天才不到四萬？”
孫哥皺了皺眉頭：“一天三萬多少了嗎？都是純利潤啊……我扣除了員工工資和貨品的價錢得來的數字啊！”
我這才舒了口氣：“那還行！但也不值得太興奮，畢竟這裡面還有很大一部分是人情生意，過了這個時間點，往後就未必有這麼好做了！而且這是開業前三天，再配上智行給我們安排的廣告資源，也只做到了三天九萬多的利潤，我大概估測了一下，這第一個月可能只有不到三十萬的營業額，除去雜七雜八的費用和房貸，我們也就能到手個二十萬！這還是比較失敗的，畢竟我們佔據了天時地利人和……”
我們四個做到了辦公室裡，各自都點起了煙，看得出來，大家都還比較重視這家店，孫哥和李叔把這家店當作下半輩子的命根子，我和楊肖也同樣把這裡當作證明價值的一處土地！
我深吸了口氣說道：“我想在這幾天還能做廣告的時間內，再弄出一個促銷方案來！畢竟這樣的機會真的不可多得，除非哪一天做大了，或許還能重新拿到這樣規模的廣告宣傳！你們有沒有什麼想法的？”
楊肖點了點頭：“我這幾天也沒閒著，向好些行業內的朋友打聽了點訊息，他們都認為目前做餐飲是個比較好的風口期，特別是針對武漢這個內陸一線城市十分缺乏海產品的特點，做海鮮真的是個很不錯的選擇！雖說有不少人已經在我們之前開始嘗試，但市場還是僧多粥少，供不應求……而且還沒有哪一家有規模化、統一化、品牌化的經營方向，我覺著這可能是一次很好的機會，讓我們能大展身手！”
李叔的眼裡透露著迷茫：“雷們年輕人說的這些東西，我都不太懂啦！我只負責供貨，這一點不需要雷們操心，要多少有多少咯！”
孫哥笑了笑：“李叔，其實我也不太懂，要不是拉進來他們倆，這家店我還真不一定做得起來！”
“現在還不是高興的時候，我的想法是這樣的：先採用最基本的會員卡積分制，發放出去一批卡，先留住一部分客戶才是我們目前最主要要做的！會員卡可以根據充值的數目分為兩個等級，一千以下的為普通卡，消費可以打九折；一千以上為白金卡，消費過一千再減零點一折，底線就是五折，而且過年過節還會有精美的小禮品相送……”
我向他們說了一套積分卡制度，這是目前我能想到最簡單的辦法先留住一部分客戶！
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