溫賢珠呵呵笑著回道：“我賣的是吃食，談不上低三下四，更何況馬上就要入冬了，到時家家都拿不出青菜賣，這些泡菜搶不搶手，你們這些開飯館的應該比我更清楚。”
周掌櫃正是想到了這一點，才肯出十兩銀子的大價錢。
“可我覺得這些開胃菜並不是很鹹，溫姑娘確定這些開胃菜能放置到冬天？”
溫賢珠抿嘴一笑，“周掌櫃，如果您家的廚子一直研究不出來這些開胃菜如何醃製，就指望這十罐泡菜自然是放不到冬天，不過若是他們很快就能研究明白這些泡菜的醃製方法，那等過些時日，立冬前多醃製一些，您說還放不到冬天嗎？”
周掌櫃點點頭，隨後笑著商量道：“姑娘既然賣的是醃製技術，何不直接告訴我們這東西如何醃製，怎樣儲存，那樣二十兩銀子我們花的也不冤枉。”
溫賢珠故作為難的搖了搖頭，“我會做的吃食這麼多，自然是有師傅所教，不過我師傅現在已經過世了，而且她過世前刻意叮囑我，絕不可以把所學到的廚藝外傳。所以還要請周掌櫃理解，不過要是你們自己能研究出來，那就不算我背叛師傅了。”
原來大姐會做菜是有師傅教的？
難怪大姐突然變得這麼會做菜了。
可是大姐是什麼時候，在哪遇到她師傅的？
和小惠一樣，在場的幾位廚子，包括周掌櫃，都對溫賢珠的話都深信不疑。
“既然溫姑娘這樣說，那周某也就不勉強了。”
還以為周掌櫃不想要這些泡菜了，廚房管事急道：“周掌櫃，溫姑娘不能說，不等於咱們研究不出來，只要您能留下這些開胃菜……”
“行，那就都留下吧，不過你們得儘快研製，否則咱們可就虧大了。”
溫賢珠笑呵呵的幫小惠卸下竹筐，“周掌櫃說笑了，那些滷味既然沒少賺銀子，就該相信自己的判斷，這些泡菜也一定不會讓您少賺。”
“借溫姑娘吉言，不過溫姑娘可得答應我們，絕對不能再把這些泡菜賣給別家了。”
“這是自然，不過別家飯館如果發現醉霄樓的泡菜賣火了，打發人來從您這買一些回去，到時您可不能把這件事算在我身上。”
周掌櫃暗自吃了一驚，讚道：“謝謝溫姑娘的提醒，周某知道該怎麼做了，這些開胃菜，我們就留在冬天出售。到時別家想學，也要等到明年有青菜時才可醃製，到時也就無所謂外不外傳了。”
周掌櫃果然夠聰明，要不人家的醉霄樓怎麼一直生意不敗。
“那我就再告訴你們一個泡菜的儲存方法，這個，絕對不算背叛師傅。”
她製作的泡菜有自己的獨門訣竅，這些廚子即使學會怎麼醃製泡菜，也一定不如她醃製的味道好。
她做的吃食隨說不上獨一無二，但想要和她做的一模一樣，那還要看他們的本事。
手藝不外傳，是怕自己以後沒飯吃。
但儲存方法無所謂，反正就算她不說，這些人慢慢也會明白，那她還不如用來做個人情直接告訴他們。
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