剛好此刻，這主持人大喝一聲，同時手甩開一把摺扇，只見面用毛筆寫著一個湯字。
“我們國人常說，無湯不成席，今天除了做湯，還有一個特殊要求，那是大羹不和！”
“大羹不和！？”
眾人一片譁然，在座的除了極少數的廚界之人，其他人全都對這個詞語一片疑惑。
“小天，什麼是大羹不和？”此時，連秦弱甄也有些疑惑的低聲問道。
“是無味，無味是五味之盡頭，是有意識的在湯不加調料，在烹飪，有隻烹不調，突出本味的手法，是為了吃到食物的本身味道，而在商周時期的大廚們，便早把這種技巧總結成了一句具有哲學意味的話，叫做大羹不和；”
“這大羹不和的例子有很多，如我們常見的蒸花生，烤紅薯，蒸芋頭等等，這些食物不用新增什麼特殊的調料，其本身已經將色香味體現了出來，如果強行新增顯得有些陳昧奪鮮，那它本身沒有了任何真趣可言！”
秦弱甄若有所思的點了點頭，隨後將注意力放在了主持人身，生怕落掉任何一個細節。
“洛天，我們做什麼？”
主持人說完之後，秦弱甄看了一眼對面，只見名味軒的人已經開始挑選食材。
洛天緩緩的閉了眼睛，然後迅速運轉食神要術技能，裡面的內容如同幻燈片一般，急速在洛天的腦海閃過，而等到洛天睜眼的那一刻，一抹自信的笑容浮現在洛天的嘴角。
“我們做開水白菜！”
“開水白菜？”秦弱甄疑惑的說道。
其實，秦弱甄當初參加賽，只是礙於學校學生的極力推薦，而她本身其實並不會什麼拿手的菜，更在這面沒有什麼過多研究，而當初走到那一步，也不過是基於人脈和拿手的麵食而已。
洛天沒有理會母親的疑惑，而是報出一堆食材讓其去挑選。
而在食神要術記載，這開水白菜以開水為名，是因為清湯看起來清澈如水，其做法是將雞肉剁成肉茸，然後放入煮好的雞湯攪拌開來，在雞茸慢慢沉降的過程，吸收雞湯裡剩餘的浮油，雜質；
而那白菜也並不是普通的白菜，而是精挑細選最美味的白菜心，然後用最細的銀針在面扎出無數的小孔，然後澆雞湯，放入蒸籠用猛火整透。
而洛天在做好這一切後，不禁閉眼開始等待了起來，但此時，一旁的秦弱甄忽然驚道：“那是什麼做法？”
洛天睜眼看去，只見名味軒的張虎在將食材放入紫砂鍋後，然後將其置放在一個特質的鐵架，那鐵架面有若干個火眼，此時火焰飛舞，將那紫砂鍋全部包裹了進去。
看到這裡，洛天不禁開始正視起來，這名味軒的人的確有幾把刷子，名味軒並不是浪得虛名的。
本來自
book41index.
喜歡我和神仙鬥地主請大家收藏：()我和神仙鬥地主書更新速度全網最快。
