“那是什麼問題?”
“主要就是這個香氣,太濃郁了。”
主廚的話語,讓在場人都是愣住了。
“太濃郁了?這個問題算是什麼?”
林小寶不懂烹飪這一方面,只能是主動問道。
“太過了,我剛看他放的那個乾料,應該就是香料吧,而且只是放了那麼一點,但是就算只是這麼一點,也有這麼濃的香味,很明顯這香料本身的味道是濃的太過了,這種程度的香味,太容易讓人想到是不是用了什麼化工原料……你懂我意思嗎?”
“……”
“……”
在場人都頓時明白了。
原來,香味過剩,也是一個問題啊。
不過這問題已經不是在菜品上了,而是在客人的看法上了。
不過,林小寶卻不覺得這是個問題:“說這個問題的話,我感覺其實沒有必要,因為香味太濃的話,不也能當做一個核心賣點嗎?”
“核心賣點……這麼說的話,其實倒也可以。”
換個思路,瞬間就通了。
在場人都反應了過來。
對啊,既然香味太濃,濃到過了頭,那把他當做一個其他人做不出來的核心賣點不也可以嗎?
現在的競爭是什麼,不就是差異化競爭嗎?
別人沒有的,我有,那這就是我的核心競爭力啊。
當即,他們便是達成了統一的意見。
輝騰草,可以當做一款新菜品,並且當做核心特色菜品。
當天下午,選單就直接進行了更換。
醒目的輝騰菜的字眼,直接擺上了選單的第一行。
晚飯時間。
一行客人來到朝和酒樓。
“喂,為什麼要來這裡啊?”
“這裡怎麼了?”
“這裡之前可是出過了連續食物中毒的事情啊!”
“你不會沒有看過官方通告吧,中毒是因為人為因素,早就解釋清楚了啊。”
“可是,畢竟有過這樣的事情,我有點不太放心。”
“誒,這不是沒辦法嘛,其他的酒樓客滿了,你們又不肯一直等著。”
聽到這番話,大堂胡經理頓時臉色有些不太好看。