上午的時候，羅江和陸豐波遲吃完早點不久，就看到楊東乾帶著一個右腿瘸的很厲害的老頭，兩人一前一後的來到了洋房這裡。
羅江看到這老頭，滿頭的白髮，身材消瘦，臉上有幾道深深的皺紋，他身上的衣服已經看不出本色，打著幾塊補丁，但卻洗的很乾淨， 手上有厚厚的老繭，十根手指的指縫裡，也沒看到有汙泥。
“老白頭，這位就是東家。”楊東乾給老白頭介紹了一下。
“白全喜見過東家。”老白頭對羅江抱拳行了一禮。
“白廚師不必客氣，我從小在北方長大，習慣了吃北方的菜餚，中午就嚐嚐白廚師的手藝，如果合適就留下來，管吃管住，每個月六塊大洋，你覺得怎麼樣？”
羅江給這老白頭說了一下自己的喜好，看到他眼中露出一絲期望的目光，想必很想接這個活計。
老白頭現在的日子很難過，以前在酒樓掌灶的時候，那是吃喝不愁，還有不菲的 收入，可自從鬼子來了，先是家人被炸死，他的腿也受傷了，後來酒樓也辭退了他。
他以後的生活就開始直線下降，經常食不果腹，忍飢挨餓。
好在他也是從窮日子過來的，倒是也沒什麼不適應，今天楊東乾找到他說要請他來給做飯，他立刻就答應下來，他的要求不高，有沒有工資無所謂，只要能吃飽就行。
“多謝東家，北方菜是以魯菜為主，我都跟著師父學過的，我這就去廚房做菜，請東家試菜。”
老白頭說完又對羅江行了一禮，聞著味就找到了廚房的位置。
到了廚房後，老白頭看到廚房裡有白麵有大米，還有雞鴨魚，牛羊豬肉幾種蔬菜什麼的，而且廚具和各種調料都很齊全。
他心中想著一定拿出自己的全部手藝來，如果能讓東家吃的高興，以後自己就不用忍飢挨餓了，立刻就開始忙乎起來。
不一會兒廚房裡就傳來一陣香氣，羅江聞到這味道，感覺比四合院的杜廚子做的菜還要香。
其實羅江在看到老白頭的時候，就決定讓他留下來，不管他做的菜如何，能幫就幫他一把，家裡人都沒了，這也是可憐人。
“東家請試菜。”老白頭端著一個托盤，上面放著兩道菜，剛走出廚房，腳下一滑，托盤就飛了出去，嚇得他大叫一聲，“啊……”
羅江抬手一招，托盤就懸在半空中，那兩道即將倒過來的菜，就好像被無形大手托住一樣，也穩穩的落在托盤上，沒有一點湯汁流出來。
“羅前輩好功夫！”陸豐波和楊東乾不由得驚呼一聲。
老白頭卻是呆滯住了，他在看到托盤飛出去後，就知道因為自己受傷的腿，把生計給搞砸了。
他沒想到這個年紀不大的東家，竟然把托盤和菜都給接住了，這手功夫讓他是大開眼界。
“老白，你的腿受傷了，以後走路慢點兒，在這裡不要著急。”
羅江把托盤放到餐桌上，微笑著看著發呆的老白頭。
老白頭做的是一道糖醋鯉魚，一道九轉大腸，這兩道菜都是傳統魯菜，正好廚房裡也有這些食材，他就決定做了這兩道菜，只是端菜的時候，出了點小問題。
