“傑米，叫你們的主廚奧斯威過來！”
眼見著這位華夏的客人似乎又要弄出么蛾子了，眾人皆是投過來了好奇的目光。
三分鐘之後，在傑米的帶領之下，主廚奧斯威站在了肖毅的面前。
他高傲的仰著頭，“這位客人，你找我來有什麼事情？”
“這道法式煎鵝肝。”
肖毅拿著鋼鐵的餐具，輕輕的敲打了一下盤子的邊緣位置，表達出了對於這道菜餚的極度不滿。
主廚奧斯威皺了皺眉頭，然後衝著跟在自己身後的廚助招了招手，然後拿來了一道新的餐具，自己嘗試了一口。
煎的時間長了20秒左右，影響了些許的口感，但是，除此之外，這道法式煎鵝肝應該有著8分了。
“foiegrassaute．法式煎鵝肝）”
“奧斯威，你應該知道，煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果乾一起煎，注意，是或者！你混雜在一起算怎麼回事，二者之間的味道混雜，既消弱了甜酒的香甜，又減輕了無花果乾獨特的風味！”
“哦，還有，0.8厘米左右的鵝肝片，是應該要煎4分50秒的，你這個超時了吧？”
“天阿，我都懶得說你燒汁時候的勾芡問題了，畢竟，嘗一口你的酥皮洋蔥湯，就知道你這方面的水平差到了何等地步，這法式煎鵝肝燒汁時候的勾芡，我都應該算你超常發揮了！”
肖毅瘋狂的吐槽著，讓對面的主廚奧斯威額頭之上一片冷汗。
是的，肖毅說的每一樣都是至關重要的的，如果一個解決不好，他奧斯威的名聲就要毀在今天了。
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“尊貴的客人您的美食品鑑能力讓我佩服，但是，沒有人能夠那麼精準把握每一樣食材，而甜酒和無花果乾的混合使用，是我個人的特色嘗試，讓鵝肝的味道更加獨特。”
“呵呵，辣雞。”
如果這個主廚能夠把這三道菜餚端回去重新做一份，肖毅還會對羅斯福餐廳多幾分好感，現在…算了。
就在肖毅起身準備帶著應黎離開的時候，奧斯威卻是阻攔在了他的面前。
“既然您說的這樣頭頭是道，不如由您進行製作，如果能做出您口中完美的菜餚，我就心服口服。”
“好，一言為定！”
肖毅輕輕的親吻了一下應黎的額頭，“等我，我幫你親自做。”
應黎的一張小臉紅的簡直就好像是能夠滴出水來一般，“好，我等你。”
後廚。
羅斯福餐廳的後廚讓肖毅覺得十分滿意，乾淨整潔的後廚環境，豐富多樣的食材資源。
法國鵝的飼養過程，有著其獨特之處，雖然很多人稱只不過是以食材添鵝罷了，但是，那種量的掌控、周圍溫度溼度的掌控等等，每一方面都影響著最終的鵝肝的味道。
肖毅一眼掃過去之後，就選取了一塊最優和最劣的各一塊。
隨後，奧斯威便是吃驚的看到，肖毅將那一塊最劣質的鵝肝扔到了案板之上，舉起了菜刀，毫無章法的開始剁了起來。
“當、當、當…”
那案板被剁的不斷作響，看的奧斯威心驚肉跳的。
“stop！stop！”
奧斯威不斷的叫停著。
雖然這一塊是最為劣質的鵝肝，但是依舊價值不菲，作為一個主廚，看到有人這樣浪費自己精挑細選的食材，情緒上根本難以接受。
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