巴圖家的羊之所以是小飯館烤全羊的獨選，也並非單是季家與鮑家交好的原因。
往上追溯，鮑家是在玉簪村設立之前就是專為祥雲寺管理牧場和馬匹的家族，後在玉簪村建屯落戶後，鮑家在牧場上又增加了除馬匹外牛羊等品種。因鮑家牧場水草肥美，牛羊的品種和肉質可與內蒙古呼倫貝爾草原媲美，所以當年的清朝王爺府也欽點鮑家為他們提供牛羊肉品。
所以放在現如今，王府菜系專用鮑家牧場的牛羊，也算是正本溯源，迴歸正統。
小飯館開業後，巴圖在唐沁的建議下重回老街商鋪，專門售賣綠色牧場牛羊肉。因為有小飯館和大唐酒店的引流，他們家的牛羊肉訂單日漸增長。
兒子查理聽說夫妻兩個忙不過來，直接報名考鎮上的公務員，打算畢業就回來建設美麗鄉村。雖說在許多人看來一個考出去的高材生回村裡有點可惜了，但是查理當初報考的時候志向就是和農村規劃有關，並且他也明確說了，不管他走多遠，總有一天是要回到父母身邊孝敬的。
為此，巴圖心裡感動萬分，狠狠地罵了他一頓，堅決不同意他的決定，父子倆吵了一架，巴圖喝了一頓大悶酒，最後沒想到藉著酒勁兒答應了兒子的請求。
儘管第二天他就反悔，奈何查理錄了音還找老媽作證，鮑大嫂給他好頓教訓，並支援兒子的決定，這麼一來，他也就不好再賴賬。
話又說回烤全羊非巴圖家的羊不可，還有個重要原因就是，只有巴圖收拾好的羊才能做出好吃的烤全羊。鮑家宰羊有著特殊的手法具體不表），經他們處理過的羊肉質不會發生太多改變，而且巴圖擅長“詐馬”手法，既宰好的羊不用剝皮，而是開膛取掉五臟和下水，洗淨後用開水燙去羊毛，再用鹼水內外洗淨。
這樣處理過後的羊才能夠用來製作烤全羊。
巴圖想要求個“開門紅”，對這第一隻羊格外用心，今天凌晨就起來處理好了羊，這會兒正放在自家鋪子裡。
萬事俱備，只欠東風。
就等著李牧遙這個大廚了。
大廚和白曉星迴到小飯館的時候，李教授夫婦還沒有起床，季荊和住在他們家裡的幫廚也都沒有過來，於是他就沒進門，抓著白曉星一起收拾那個久置的專為烤全羊砌的烤爐。
烤爐因為佔地太大，季老爺子當初就將它砌在院子東側外牆，與小倉庫相連，平時也是用來堆放些雜物，他們倆的首要任務是要把雜物清理出來。
如果不是昨晚突發狀況，李牧遙是打算連夜清理出來的，這會兒就只能抓著白曉星當苦力了。
烤爐是用紅磚砌成的，上面是穹窿頂，看似構造簡單，實則很有考究，裝有天窗和爐門，採用的是磚窯的原理，借用爐內高溫，用慢火將全羊炙烤成熟。
李牧遙把閒置在爐膛內的重物搬出去，其餘的清理工作就全交給了白曉星。可對於不足一米六的白曉星來說，兩米高的烤爐實在是個巨物，她不得不扛來一把梯子上躥下跳，費力忙活。
吃不到全豬宴，也沒機會品嚐烤全羊，還得幹這種粗活，白曉星又氣又惱，頂著一張痛苦面具扯開嗓門就唱：“豬啊、羊啊，全都吃不到啊，一口一口呀進了別人的肚！哎呀哎嗨喲，哎呀哎嗨喲……”
等到李牧遙出來制止的時候，樓上的窗子已經開啟，李教授頂著一頭亂糟糟的頭髮到處找這個噪音製造者，不等他看清是誰，白曉星早已爬上梯子的最頂端衝他擺手：“李伯伯早呀~”
“……”要不是身子撐在窗臺上，天剛矇矇亮就看到二樓視窗看到個大活人衝自己打招呼，是個人都會嚇個趔趄，李教授受到驚嚇，緊緊抓住窗欞顫聲問道，“我這是出現幻覺了？”
“沒幻覺，嘎嘎！”白曉星笑得一陣得意，“李伯伯，您不是也不知道今天要做烤全羊吧？”
