“嚇著了吧？你聽我說完。”榮強說，老鄧現在全年下來的營業額雖然準確數只有他們倆口子知道，但他心中大致也有個估計。
淡旺季均下來的話，每週應該是9到10萬的營業額，每個月不到40萬。
“別看年前這些天，一週賣20多萬，最慘的時候五六萬。”
房冬點點頭，這個數字倒是和自己估算得差不多。
榮強又說：“時代百貨每個月能賣多少我不知道，但聽人說是不行，搞不好就是老鄧的一半。”
房冬又點點頭，心裡卻有點急，搞了半天這傢伙也挺能賣關子。
“你快說吧，別扯這些沒用的。”榮嫂替房冬把想說的話說了出來。
“怎麼是沒用的呢？我前面說這些是最重要的了。”
榮強接下來說的話確實讓房冬和鬍子沒想到，也頗有些感動。
他相信房冬這幫兄弟經營上時代百貨後，一定比現在好，一段時間後肯定能達到老鄧這個水平，所以，他就按老鄧現在的月均營業水平來拿提成。
如果一個月營業額超過四十萬，他拿超出部份的百分之一。
“我草，你這是大喘氣啊！”鬍子說話也不考慮榮嫂在眼前，直接冒粗。
“說白了吧，一開始我可能一分錢也拿不上，這也算和你們一起擔風險，夠意思吧？”
“謝謝榮哥，那你的檔口提成上咱們降幾個點吧，算是一點彌補。”
“不用！”榮強馬上就拒絕了：“沒有不透風的牆，這事要是讓別人知道了不好，如果你將來看到我掙不了錢的話，你不會虧待我吧？”
這話說得舒服，這就是自己人的感覺，房冬立刻表示，那咱們就先這麼試試，我保證不能讓你虧了。
榮強告訴房冬和鬍子，其實他現在真不太想再動炒瓢了，幹了這麼年屬實有點膩味，當這個類似行政總廚的角色還算比較理想，就算下一步承包了檔口，主勺也是榮嫂，他幫著配菜指導，偶爾動一下手。
榮嫂的身手房冬是見識過的，年前最忙的時候能頂替秀秀的也只有她和王小咪兩人，但王小咪太粗，進了那個小格里玩不開。
榮強甚至還提出來，如果有合適的炒菜攤招商進來，他不幹都行，給榮嫂開一份工資，乾脆給房冬打工還省事，不過別讓她幹類似秀秀那樣的活，上了點年歲，那麼大的強度幹三天五天還行，天長日久的怕撐不下來。
“好，那咱們到時候看情況，來，榮哥榮嫂，我敬你們一杯！”房冬舉起了酒杯。
……
榮強的事情定了，絕對算一件大事，房冬和鬍子商量後，決定下一步的招商試菜就由胖子和榮強來把關，胖子能吃也愛吃，味腺也發達，能吃出好壞來，不像馬小龍，天生的味腺不靈敏，當初居然說自家的串串和侯勇志家的味道一樣。
裝修方案也很快定了下來，裝出來四分之三的餐廳，四分之一的辦公庫房區，但剛開業時，用隔扇把餐廳壓縮到一半左右的面積，將來按需移動。
涮吧和酒水吧像老鄧現在佈局一樣，設定在一進門的地方，一個進人領卡通道，五個刷卡出口。
至於所需裝置，那就按招商的品類，根據檔口業主的需要來買，如果有個別太有個性的裝置需要，那就讓檔口業主自備了。
關於冰箱冰櫃，房冬也有了一個出人意料的主意，既然為了把好食品安全關實施統一購進食材，為什麼不集中儲存按需領取，到結帳時再核減呢？
所有檔口業主都會懷疑管理方統購食材會扒一層皮，這個也好辦，成立個業主委員會，讓他們集體來決定供貨商，美食城方面只是牽頭而已，如果質量和價格有問題，大家表決後可以隨時更換供應商。
裝修動工之日，招商開始。
這些事一定，房冬突然立刻覺得思路清晰了起來，之前那種狗咬刺蝟無從下嘴的感覺頓失。
