關於串串，房冬已經想好，之前在藝校小吃街的主打產品麻辣面在安大小吃街也賣過，但效果不理想，這次就不上這個品種了。
串串的食材品種中本來就有面有粉，不單獨再設麻辣面。
房冬找到鬍子，把拉他一起幹的想法告訴了他，哪知鬍子哥直接就拒絕了。
他就是想等著把勝利路的攤收了帶嫂子出去玩一圈回來再說，這麼多年忙生意，家裡什麼事也不管，他一直覺得有愧。
不過他倒是給房冬介紹了一個人，他的徒弟二噴子。
這個二噴子房冬是認識的，沒說過話而已，當時在河東路夜市的時候他的燒烤攤在最北面，生意也不錯。
味道是得了鬍子真傳的，自然也差不了。
這樣也好，本來房冬還想著怎麼和鬍子哥談抽成這件事，實在不太好張口，換了二噴子就沒有這個顧慮了。
不收房租，抽百分之二十，水電費、工商稅務等一切費用全部由房冬來承擔，二噴子只要帶裝置進場營業就可。
“這倒是個新鮮做法，從哪兒學的？”鬍子顯然對各商場美食城的經營方式沒有接觸過，他不知道，這種方法已經出現好多年了。
房冬也不瞞鬍子，把安百商業圈的兩種方式都告訴了他，一種就是老鄧的方式，收租金再加百分之十提成，裝置自帶，自負水電費；除了老鄧以外，其它小吃城全是抽37營業額，其它一切費用都沒有，連鍋灶碗都是小吃城提供。
自己這是取了箇中間，不管裝置，抽20。
鬍子連算都沒算就覺得相比之下，房冬抽取的費用是最低的。
房冬也算過帳，和時代百貨的美食城比，相差17的抽成可以用巨大來形容了，裝置是一次性投資，抽成卻是經營過程中一直存在的。
但自己和人家還有一個不可比性，那就是自己沒人家那麼多的公共座位，所以房冬也不覺得自己的20抽成就算虧。
“那你可算好了，甭管和誰合作，首先不能虧了自己！”
房冬笑笑：“我其實就是想積累點經驗，從他們身上掙不掙錢不重要。”
他告訴鬍子，要不是自己覺得條件不足的話，依吳放放的想法，早就往大做了。
“等你下一個大買賣開張的時候，我來參一小股，歡迎不？”
“當然歡迎啦，不過……啥時候能開就得看現在做得怎麼樣了。”
“沒事啦，到時候你和吳放放商量一下，如果她不願意就算了，你也別太當回事。”鬍子哥笑著拍拍房冬，告訴他自己只是說說，關於後半輩子要不要接著幹這一行，還在考慮中。
他還告訴房冬，他不準備等到勝利路拆遷再收攤，燒烤的旺季馬上就過去了，如果價格合適的話，他準備轉出去。
“人人都知道這兒要拆，還能轉出去？”房冬不解。
“其實就是把這些裝置折個價處理一下，要不然到了拆遷收攤的時候這些東西不捨得扔，又沒地方放，差不多轉個價就行，很便宜。”
鬍子留房冬和他一起吃飯，倆人隨便烤了點串，弄了兩個砂鍋。
鬍子對房冬說，如果他的買賣需要人的話，給小雪留個位子，這孩子農村來的，人很老實，眼裡也有活，自己收了攤後讓她跟著房冬放心。
“鬍子哥，你這是雪中送炭啊，我剛好需要一個人。”房冬改了主意不想僱人，那是有和吳放放，或者說是和自己慪氣的成份，有現成的合適人，當然要用。
