“那今天必須豐盛點了，什麼蝦啦、蟹啦……總之各種爬蟲都買一點！”
“噁心！”
又遭一通暴捶。
……
到了市場，把酒店用品批發店挨個轉完後，房冬和吳放放的意見高度一致，還是買密胺和不鏽鋼餐具。
最後選中了一家店，貨品齊全，價格也公道，房冬把準備購置餐具的用途向老闆大致說明了一下，想聽聽他的意見再定。
“買圓的，或者買長方形的，不要買正方形的。”老闆很快就給出了建議，涮吧或小火鍋店不能和高檔飯店比，人家可以用一個碩大的盤子放一丁點菜，那叫檔次，小店擺不滿就是不夠實惠，不僅要從形狀和尺寸上考慮，還有一個更重要的，就是要買平盤或淺盤，看起來多但實際裝量小。
這個房冬是知道的，除了行業中的那句老話：盤大一寸，量大一倍外，盤深盤淺在裝量上的差別也是非常驚人的。
房冬這些天挖空腦汁初步給自己的產品定了位，分三類來做，價格由低到高為：火鍋面、火鍋套餐和常規火鍋。
從餐具的配置來說，火鍋面就是一個爐一鍋湯，一隻碗，一個放菜品的盤子，加一個湯勺。
火鍋套餐也差不多，區別就在於放菜品盤子的大小，分雙人套和三人套，說穿了就是高檔一點的火鍋面罷了，不過這裡的面成了配角。
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常規火鍋和大多數的火鍋店一樣，要什麼點什麼，一個字：貴。
房冬沒把常規火鍋做為主項，但做為涮吧又不能沒有。
其實火鍋套餐也完全可以並在常規火鍋裡，不過是多了幾種比單點價格更實惠的組合罷了。
因此這三種賣法之間又存在著一些聯絡。
說到材質，老闆自誇他家的密胺全部是a5密胺，是100密胺，不像市場上很多人在賣和用a1和a3密胺，密胺含量都在50以下。
“有什麼差別呢？”
a5耐熱性好，120度沒問題，a1和a3的耐熱都在80度以下，最重要的，a5可以透過有關部門的衛生檢測，是允許用於食品行業的，而a1和a3不行，不能與食品直接接觸。
“不能接觸還有人用？老闆你這是在自誇吧？”胖子問。
“嗯，”老闆笑了笑：“這個我就不便多說了吧，你們開餐飲還能不知道這些暗操作？這還算好呢，比用那些亂七八糟的肉做羊肉串強多了吧？”
這些現象是有，但絕對是少數，胖子的感覺也沒錯，老闆為了誇自己，故意誇大了。
“噢，”胖子好像認同了老闆的說法：“a1a3，你賣的是a5，那a4是什麼？”
把老闆問笑了，告訴胖子，他經營這家店起還沒聽說過a4材質。
“a4是辦公用紙！”吳放放一把將胖子扒拉到後面，問房冬：“選好了沒？選好咱們就談價錢，要是太高咱們就用家裡的舊盤子將就吧。”這話實際是說給老闆聽的，給下一步砸價做準備呢
胖子又來插嘴了，a5的也不能用，耐熱120度不夠，涮臺地方本來就不寬敞，要是碰著鍋不就燒化了？
房冬沒理他，對吳放放說：“讓他閉嘴，我說話他不聽。”
“閉嘴！”吳放放無條件，不問緣由地配合了一次。
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