房冬和大夥商量後，決定賣兩種規格的麻辣開會，碗大小一樣，面和粉的量也一樣多，只是配菜方面有所不同，一種就按最初麻辣面的配置，一顆荷包蛋加一根火腿腸，賣八塊。
另一種高規格的，屬自選性質，將原來串串用的部份人們常吃的品種如魚丸製品、豆製品和蔬菜擺放在櫃檯上，讓顧客自選，但總量由自己的人用一個和碗差不多大的小筐來量，每份賣十二元。
“那人家要是和你要一小筐火腿腸呢？你不得賠死？”胖子問。
“這就要咱們自己的人掌握了，原則上每種東西不超過兩份，比如魚丸一份兩顆，火腿腸半根，是顧客點，咱們給他裝，這裡面必須含蔬菜一份，這個要在產品介紹的時候說明白。”房冬說。
吳放放又來了：“行，便宜的叫班會，貴的叫隊會！”
“你……還真把自己當少先隊員啦？”馬小龍問。
吳放放振振有詞：“人人都有一顆童心懂不懂？我給你們舉個例子，有一年我們全家到外地玩，去了一家飯店叫舅舅的拿手菜，裡面的服務員胸前都彆著一個小牌子，上面不是服務員編號，而是大表姐、二表妹這類的，這叫主題餐廳，懂嗎？四位土老帽兒哥哥？”
“行，就聽老闆娘的，便宜的叫班會，貴的叫隊會，咱們以後一定把這會給開得熱鬧點！”房冬在眾人仍然發愣的時候，再次拍板採納了吳放放的意見。
幾人正說著，胡大媽從家裡出來了，端著一個盤子，裡面放了一張餅。
“啊喲，大小姐來啦，嚐嚐我剛出鍋的糖酥餅。”
房冬知道胡大媽是關心秀秀會不會被吳放放給調到檔口上乾的事，這餅搞不好還是特意烙的呢。
估計胡大媽張這個口有點難，房冬就替她把這事辦了：“吳老闆娘，咱們檔口上肯定得請人，你看咱們是從外面請呢還是接著把秀姐調過來？”
吳放放一邊把糖餅分給眾人一邊說：“當然用秀秀啦，別人你放心嗎？”
胡大媽立刻笑容燦爛了。
“好吃吧？還有呢，幾分鐘就好！”
“吃完辣吃點甜的是絕配，咱們檔口上能不能賣點糖餅？”吳放放說完後問房冬。
“這個得小吃城老闆同意才行，如果小吃城裡有人賣的話，那咱們就不能賣。”
“你們要是賣的話，大媽給你們做，你們把面和糖買回來就行，還有油。”胡大媽忙說。
房冬想起小吃城鄧老闆的話，只要在家裡做得好吃的東西，都可以拿來賣，這裡不是正規的飯店，隨便叫個名就能經營。
房冬突然發現，原來這低端的餐飲品類真的是有很多東西可以琢磨的。
“大媽給你們提個建議，不知中聽不中聽？”胡大媽問。
“您還沒說呢，您老吃的鹽比我們走的路還多，提出來的意見一定是有用的。”房冬忙說。
“好，那大媽就說啦！”胡大媽還很正規地坐了下來：“你們這個面和粉在一起煮，一定不要用和粉條一樣粗的麵條，那樣會有點亂，看起來也不好看，麵條最好用寬面，我們家常吃的一種面是根據新疆的一種叫拉條子的面改來的，只要把面和好，一抻就行，吃起來還特別筋道。”
“大媽這個建議太好了，只是這和麵對於我們來說……有點難。”房冬說。
“這有什麼難的，秀秀都會做啊！”胡大媽笑了起來。
“秀姐在我們家給做過，確實挺好吃的。”吳放放接話道。
“今晚大夥都別走，我給你們做一頓，我現在就去和麵！”胡大媽說著便站起身來。
