大娘聽到大爺又說這個事情，偷偷伸手扯了扯他的衣角，大爺恍若未聞，只看著蔣琛。
別說張寶華了，饒是蔣琛活了兩輩子，還是頭一次聽到這種要求，租房子裡不就是錢到位，房子滿意，交錢簽合同走手續麼，怎麼還要試菜呢？一時間他甚至都分不清，他是來盤鋪子的，還是應聘廚子的。
“李大娘，這…”張寶華看著大娘，用眼神詢問她。
大娘嘆了口氣，“小夥子，我家老頭子就這一個要求，你的菜要是做的讓他滿意了，租金還可以往下降一降，我跟老頭子開這個吃食鋪子也有三十年了，這期間積攢下不少老顧客，現在突然要走，也要對這些客人負責，老頭子也不是故意刁難你…只是…唉，算了算了，你要是覺得為難的話，再看看別家吧。”大娘擺了擺手。
蔣琛大概明白他們的意思了，是怕接鋪子的人手藝不精，寒了老客的心，這大爺看著挺傲嬌，沒想到還是這麼負責人的人，蔣琛心裡也是真喜歡這個院子，跟家裡的很像，他相信，楊秀，杏哥兒他們都會喜歡的，思索再跑他說，“行，我知道大爺的意思了，要考察我的手藝，那咱們現在開始嗎？”
大娘都做好這個小夥子跟之前來看鋪子的人一樣，聽到這個要求後抬腿就走的情況了，現在一聽蔣琛答應了，腦子還沒有反應過來，嘴巴先說話了，“大娘知道你肯定不願…嗯？”
別說大爺大娘了，張寶華也愣住了，他沒想到蔣琛真會答應。
“小夥子，你同意了？”大爺狐疑的看著他。
“嗯，我同意了，不就試個菜麼，就怕您老嘗了我做的菜後，捨不得走了。”蔣琛志在必得。
許是這麼多天，終於有人答應這個奇葩的要求了，大爺開心的直捋鬍子，連說三個好字。
張寶華還記掛著家裡的老婆孩子，跟蔣琛知會一聲後就回去了。
還好雖然現在鋪子不做生意了，但是老兩口平時也要吃飯，廚房裡還有些食材，都是些青菜土豆西紅柿啥的，沒有肉，蔣琛環顧了一圈問大爺，“大爺，只有菜沒有肉嗎？”
大爺捋了捋鬍子：“後生，素菜要想做的好才難得，那葷腥只要重油重鹽味兒給夠了，怎麼做都好吃，你就給我做幾道素菜吧。”
蔣琛點點頭，這大爺不愧是老廚子，話說的再理，聞言他也不囉嗦，請大爺大娘出去，廚房油煙大，待會嗆著。
院子裡大爺和大娘就在坐在石凳上休息，大娘還絮絮叨叨的，“老頭子，我看這小夥子不錯，別人誰聽了你這要求不是抬腿就走，這小夥子也不惱，待會你別板著一張臭臉知道不，要真是菜味道一般，你好好說。”
大爺老神在在的：“等他做好了再說。”
廚房裡蔣琛看著這菜，稍微思索了一會便開始處理食材，土豆去皮切細絲泡在水裡，裡頭稍微倒點醋，這樣可以防止土豆氧化變黑而且炒出來還脆生生的，西紅柿切塊放一旁，大白菜一片一片撕下來，用刀面拍拍後面的白菜梆子，把筋絡拍斷，這樣吃起來不硌牙。
任蔣琛在裡頭翻來找去，都找不出其他的菜了，本來還想做些別的，只得徹底打消這個念頭。
涼油熱鍋，先下幹辣椒和蒜末爆香再把土豆絲倒進去大火翻炒，少放點鹽，翻炒一會等土豆絲顏色變了再淋上一圈鍋邊醋，簡單翻炒兩下就出過，重新刷了鍋又下入白菜…
蔣琛在裡頭忙的熱火朝天的，這廚子的廚房就是好用，比家裡頭的大鍋灶好用多了，還能顛勺。
外頭的大爺聞著廚房傳來的香味也頻頻點頭，大娘看著自己老伴兒這樣子心裡也喜，這鋪子看來是能租出去了。
醋溜土豆絲，清炒白菜，西紅柿雞蛋湯，兩菜一湯做起來快的很，蔣琛把菜端出來，又熱了幾個饅頭放在盤子裡一併端出來了，盤裡放了兩雙筷子。
“大爺，大娘，您嘗嘗，看味道如何。”
大爺拿起筷子夾了一筷子土豆絲也不著急往嘴裡放，而是先看了一下，嗯，粗細均勻，看完才往嘴裡送，咀嚼了兩下突然眼睛一亮，又叨了一筷子白菜。
大娘見自己老伴兒不說好也不說不好，自己也嘗了一口土豆絲，眼睛都睜大了，她再扭頭看自己老伴兒，個死老頭子，裝的還挺像，明明味道就很好。
蔣琛見他們不說話也不著急，讓他們慢慢吃，自己回廚房收拾一下。
見蔣琛走了，大爺才拿起饅頭狂炫菜，大娘見自己老伴兒吃的頭也不抬，她伸手杵了杵他。
“老頭子，你別光顧著吃啊，你倒是說說，房子租是不租？”
大爺吃飽了又喝了碗湯，滿意的抹了把嘴，“這小子我看不錯。”
