杏哥兒掰著手指頭數人數,模樣天真爛漫。
“杏哥兒真棒,餓不餓,我去準備晚飯,小姑晚上也留下來吃飯吧。”
蔣琛轉身去廚房準備和麵。
“好。”
蔣悅也不客氣,她想看看蔣琛帶著杏哥兒,平時吃的怎麼樣。
家裡也沒什麼菜了,就中午還剩點雞和紅燒肉,不行晚上包點包子吧,家裡正好還剩一吊肉,還有昨天挖的筍,就包個紅燒肉燜筍丁餡兒的,還能明天當個早飯。
說幹就幹,蔣琛舀了半盆子的面,把面給發上後開始處理包子餡兒,五花肉切小丁,方便入味,鮮筍也切丁,鍋裡燒水放點鹽,等水開後,把筍放下去焯個水,不要煮熟,過個水就趕緊撈出來,這樣可以去澀味。
蔣悅抱著杏哥兒看蔣琛熟練的忙前忙後,也開始疑惑起來,這琛小子以前也不會做飯啊?怎麼昏迷後還會做飯了呢?
正好蔣悅今天在這裡,蔣琛把裡面那個鍋也生火坐上水,水開後他把水搬到房間裡沖蔣悅說:“小姑,正好今天你在,趁著飯還沒好,你幫我把杏哥兒澡給洗了吧,省的晚上再摸黑洗。”
“成。”
趁著杏哥兒洗澡這功夫,蔣琛把五花肉丁也給下鍋了,既然是做餡兒,味道顏色也要重一些,這樣好吃又好看,醬油,鹽比平時都多放了一點,五花肉蓋蓋燜個十分鐘,再下筍丁翻炒,蓋蓋再燜五分鐘就好了,因為做成餡兒後還要上鍋蒸,就沒有炒的太久。
把餡兒給盛出來稍微攪拌一下,這樣涼的快,又把發好的面團給倒出來,開始排氣,揉劑子,一氣呵成。
等蔣悅給杏哥兒洗完澡出來,蔣琛的包子都包的差不多了。
“嚯!琛小子,你夠麻利的呀,我給杏哥兒洗個澡的功夫,你這都快包好了?”
鍋裡坐水,把蒸籠放好,開始生火蒸包子。
這一通忙好後,蔣琛才從廚房出來。
“這不想著早點做好你吃完好回鎮上麼,天黑了路就不好走了,要不今晚就在家裡住?”
其實是有蔣悅的房間的,只是被褥什麼的都沒曬,真要睡就只能跟杏哥兒睡了。
“不了,我衣裳什麼的都沒帶,今天出門的時候跟你姑父說的是晚上趕回去,這次就不住了,下次我可得好好住上幾天。”
火大了包子熟的快,約莫十分鐘左右,包子就好了,蔣琛揭開籠屜,給蔣悅和杏哥兒一人拿了一個,杏哥兒是一早就知道自己哥哥做飯好吃的,倒沒有那麼驚訝。
反倒是蔣悅先把包子掰開,還有醬色的汁水往下淌,看著誘人的很,一口下去,五花肉肥而不膩筍丁清脆混合著肉味,兩者搭配在一起,著實是美味。
好吃到蔣悅都顧不上說話了,一口接著一口的,吃完了包子才說:“琛小子,你這手藝也太好了些,我記著你以前是不會做飯的呀?”
聽了這話,蔣琛心裡咯噔一下,果然,該來的還是要來,他跟原主確實差別太大了,還好他也早就準備好了說辭。
“小姑,我上次不是跟你說我昏迷後見到爹孃了麼,當時我就下定決定悔悟,後面醒來後,發現自己竟然在廚藝方面有所感悟,我想這可能也是爹孃放心不下我們,給我個手藝,讓我以後能有個出路吧。”
古人都有些信奉,聽到蔣琛這麼說,蔣悅倒是有幾分信了,或許真的是哥哥嫂嫂保佑呢。
籠屜一次性只能蒸兩籠,差不多是十五個包子左右,蔣琛一共包了40個,得分個三次,他拿籃子揀了十個包子送到趙嬸家,這次趙嬸倒是沒有推脫了,她知道蔣琛在照顧她們,也感恩他的好。
最後一籠蔣琛把中午的剩菜也放到籠屜裡了,正好一鍋出,後面又用僅剩的最後一根黃瓜,做了個黃瓜雞蛋湯,清爽解膩,晚飯就算做好了。