棠溪不用擔心。
做蘿蔔糕的第一個步驟就是把兩根大蘿蔔全部切成絲,然後再焯水。
緊接著就是泡冷水。
大概兩分鐘就可以了。
在這個過程當中,棠溪轉身就去找其他配料了。
蝦米、瑤柱不用太多,看著蘿蔔的分量準備適量就可以了,兩者泡水十分鐘就可以了。
臘肉是毛若蘭之前就曬好的,全部都在櫃子裡面收著,偶爾就切一條蒸也好,炒也好,味道都是一絕的。
準備好的臘肉切成丁,再熱鍋炒出油。
然後再把浸泡好的瑤柱、蝦米放進去一併炒香。
棠溪的速度一直都很快,等配料都準備好了,蘿蔔絲也都擰乾了水分,再加入炒好的臘肉、蝦米全部攪拌均勻。
隨後加入精鹽、胡椒粉等各種調味料。
最後倒入澄粉、粘米粉,加水調成米漿。
接著,全部攪拌均勻後,倒入準備好的盤子當中,大火蒸煮直到完全熟透就可以了。
棠溪做完這一步驟之後,額際上已經微微滲出了不少汗水,她抬手利用手背擦了一下。
然後又去洗一把手,接著去做主食。
六點半起來,棠溪一直忙活到七點半,這才完全收工。
蘿蔔糕還在蒸煮的過程當中,棠溪已經做好了雞蛋麵條給小輝吃好了。
這會兒新鮮出爐的蘿蔔糕冒著蒸騰的熱氣,香氣一絲一縷地冒出來,再一點點地鑽入到小輝的鼻息當中。
“姐姐,好香啊。”小輝用力地呼吸著這濃郁的香味,禁不住閉眼好好地享受了。
棠溪好笑地摸了摸他的發心,“你去洗一個碗過來,等會兒你帶一些給你的朋友。”
棠溪說的是就是王有財家的那兩個孩子。
現在應該也起來了。
正好可以吃早餐。
“好!”小輝轉身就去洗碗了。
棠溪也趁著空檔,把蘿蔔糕拿出來。
用的是兩根大蘿蔔,蘿蔔糕的分量是足夠的。
她只要帶幾塊過去,讓衛景曜和齊天樂兩人嘗一嚐鮮就好了。
剩下就是自家人的。