“時間應該還足夠。”棠溪加快了速度。
羊肉準備一斤左右,而栗子則是需要半斤多一點,也就是六兩。
羊肉洗乾淨後,切成五厘米長、四厘米寬的塊,然後放入沸水中焯約一分鐘,再撈起瀝乾備用。
接著,燒熱油鍋,加入蔥段、蒜蓉、乾紅辣椒段等爆香,再將羊肉放入翻炒,最後放入桂皮、大料、白糖、味精、醬油、料酒,接著加入適量的水,用小火燜煮約一個半小時。
等時間到了之後再用筷子試插羊肉,如果可以順利穿透,就表明羊肉已經熟透了。
然後去掉大料、桂皮,放入栗子肉,小火燜煮至熟。
再淋水澱粉及香油,翻炒數下就完成了。
在這等待的一個半小時當中,棠溪不緊不慢地做了一道河魚。
前些日子吃過了黃魚獅子頭,棠溪就不打算再做了。
而是換一個口味,清淡一些的。
做了一個豆腐魚湯。
豆腐片在放在濃白的魚湯裡,魚肉在中間,漂浮著絲絲縷縷的香味,最後撒上蔥花點綴。
一切完美。
這時,衛景曜和齊天樂兩人在正廳也等了很久了,齊天樂肚子的叫聲也響了好幾遍。
他乏力地趴在桌面上,“我想吃中午的豉汁南瓜蒸排骨,也不知道棠溪記下來了沒。”
“沒有。”衛景曜老早就聞到了味道,不是一樣的味道,“應該是羊肉。”
“還有栗子。”
“???”齊天樂一下子就來精神了,“羊肉和栗子?”
他舔了舔唇瓣,“聽著就覺得很好吃的樣子。”
“不是隻想吃豉汁南瓜蒸排骨嗎?”衛景曜睨了一眼過去。
今晚的滿白晴會回來吃飯,但會遲一點。
衛景曜看了一眼齊天樂之後,轉眼去看客廳牆壁上的時鐘,差不多八點了。
等會兒的棠溪肯定會回去的。
也不留下來一起吃飯。
衛景曜想著什麼時候,兩人才能一起吃一個晚餐。
這一想,老管家就帶著人端菜上來了。
豆腐魚湯的鮮味瞬間就瀰漫了整個客廳,而隨後而到的栗子燜羊肉也緊追上來。
兩種味道交錯著,互不相讓。
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