這不就是揉一個飯糰嗎？
“跟著學就對了。”毛若蘭不做過多的解釋，等白米飯都放涼後加入各種調味料，然後找來擀麵杆兒一塊塊地擀成方方正正的方塊，然後倒入植物油燒熱，再放入白米飯開始油炸。
毛若蘭做過幾次，已經很熟練了，入熱油後白米飯並不會散開。
但許清和是第一次做，白米飯一放下去沒多久就被熱油給炸散了，怎麼做都做不好，喪氣得很。
“沒事，誰都是第一次嘗試，不會就慢慢學。”想當初，毛若蘭也是連續做了幾個才做好的，而且這個世界上能有多少個人看過一次就能做出來的？
天才是有啊，但絕對是少數的。
“別灰心，慢慢來。”毛若蘭瞧著許清和放下去的米飯都不成樣子了，忽地想起要是有一個東西放著大米飯來油炸那就更好了。
就這麼一個念頭，毛若蘭想到了舀粥的大鍋勺，“你等我一下。”
鍋巴不一定就是方塊的形狀啊，也可以是圓的嘛。
“？？？”許清和好奇地看著毛若蘭找來了鍋勺，見她dao鼓了一會兒，就將白米飯放在鍋勺上，然後放入熱油中。
因著有東西框住了，白米飯並沒有散開，很是聽話地在鍋勺裡面。
“你試試。”毛若蘭將鍋勺的柄遞給他，“我們做這一行並不是要一心一意地追求別人的法子，只要能做出來，什麼方法都是可以的。”畢竟每個人的想法都不一樣。
毛若蘭並不想許清和只會照板搬豆腐，沒有自己的想法。
“好的。”許清和接過鍋勺後很認真地去看熱油裡面的鍋巴，一點點地開始變得焦黃，濃郁的香油味道中也開始飄出淡淡的鍋巴香味。
許清和不禁舔了舔唇瓣。
“等會兒做好了，我們先嚐一嘗。”毛若蘭看出他想吃，一點都不介意，“回頭我們再留下一點，讓大家帶一點回去。”
大米飯做的鍋巴並不需要用到什麼錢，就是一鍋子的熱油費錢。不過毛若蘭也不會僅僅就做那一點鍋巴去買，本錢都賺不回來呢。
炸完鍋巴後，毛若蘭還會找幾個土豆、地瓜切成薄薄的一片放入熱油當中來回炸，味道可好吃了。
棠溪之前還說了，要是再做一點番茄醬汁，用來沾味，會更加美味的。
毛若蘭就想將這一道小零嘴兒作為棠記下午茶的主菜來買，生意一定好。
“清和，你接著做鍋巴，我去看看還有沒有土豆和地瓜。”毛若蘭見許清和上手了，很放心地將工作交給他來。
許清和聽聞毛若蘭不在旁邊看著，瞬間就心慌了，“東家，我怕我做不好啊。”
“這有什麼啊？做不好的那幾個，我們留下來自己吃。”毛若蘭並不介意，這些零嘴兒，一般都會留下一點，讓店內的幫工都嘗一嘗。
不能說太多，解個饞還是可以的。
許清和欲哭無淚，他這不是擔心不止幾個嘛。
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