“當然有時間,那我先去準備做粽子的食材。”吳囡囡爽快地答應了。
她早就想學包粽子了,本來去年端午節就可以學的了,但因那時摔傷了手,沒學成。
等到傷好了是,端午節都已經過了有一段時間了。
下午,吳囡囡根據張翠翠的要求,把糯米,荷葉,鹼草和花生,蓮子,香菇都一一整齊的擺放在桌子上。
一切都準備好了,開始製作。
“粽子的品種根據各地的風格也各有不同,但主要分為甜、鹹兩種味道,有白水粽、香菇粽,蓮子粽,肉粽等,做法有很多種,吃法也有很多種,白粽比較簡單,我們就先從它入手。”
張翠翠簡單介紹了一些粽子的種類,接著就手把手教吳囡囡。
“白粽,從名字上可以知道這種粽子裡面沒有任何佐料,只有糯米,但有些人吃起來覺得怪怪的,所以就有一種蘸著糖的吃法。”
吳囡囡忍不住,動起了手,隨手拿起一片荷葉,放了幾勺糯米把荷葉填滿了接下來該怎麼包起來呢?她愣住了。
“不對啦,你的荷葉反了,荷葉應該是粗麵朝下,放上糯米,將荷葉前後兩側和左右兩側對摺抓緊形成一個四角體,再用鹼草包緊結就行了。”張翠翠一點點地教她。
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雖嘗試了幾次的失敗,但經過她不懈的努力,完成了一個有點雛形的粽子,驕傲地拿給張翠翠看。
呃…這樣子怪怪的。
“多練習練習就好了。”醜話也不好說,所以回答的比較中性化。
祁大川還是一如既往的送東西給吳家,儘管會被遭到拒絕,嫌棄。
他送來了豬肉,碰巧趕上吳囡囡在包粽子,錢氏陪著吳老太出門不在家裡,吳囡囡偷偷地接受了他的豬肉。
“看來今天有肉粽子吃了。”吳囡囡看著他手裡的豬肉。
“你這個小饞貓,去把肉剁了,我再教你如何包肉粽子。”張翠翠用手指點了下她的腦袋。
肉剁好了。
“這肉粽子跟白水粽的做法差不多,只是裡面的佐料多了些。首先,我們先放一半的糯米,然後把豬肉,花生,紅豆放入,再用糯米覆蓋住就好了。”
張翠翠細心的教著,旁邊的祁大川也看得精精有味,可就是上不來手。
祁大川這次來吳家送東西只是其中的一個目的。
“囡囡,我們今晚去鎮上廟會成不?聽說今晚那裡很熱鬧。”
與吳囡囡去廟會是他的另一個目的。
吳囡囡並沒有很爽快地答應他。
她擔心被吳老太的身體,也擔心被發現的話祁大川又會被大罵。
“你們兩個放心去吧,這裡有我。”
張翠翠知道她很想去,但心裡有很多顧慮,所以讓他們放心去,自己在家裡替他們打掩護。
吳囡囡同意了。
“好,那就這麼說定了,晚上我等你。”祁大川很高興。
“這是我自己包的肉粽子,樣子勉強還看得過去,反正味道是一樣的,你拿回去吃吧。”
吳囡囡拿起幾個粽子給他。
既然他都送來了豬肉,那我也得表示表示。
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