話說小丸子帶著小猴子回到了客棧。
小丸子去借了一個大菜板,一個和麵的盆,然後還有兩根擀麵杖。
小猴子懵懵的樣子瞧著小丸子在那鼓弄。
小丸子做好了一切準備工作,這才瞧著小猴子,皺巴巴眉頭道“拿,師傅現在教你做丸子,不對是做肉丸子的方法。你仔細看好了,然後一會你來做一次。”
小猴子詫異又驚喜,不知道師傅她幹嘛忽然想起來教自己做丸子,不過它喜歡做菜!尤其是和師傅學做菜。
小猴子弄了弄自己凌亂的小毛頭,神情嚴肅的瞧著小丸子點點頭。
小丸子洗洗手。
“拿,手下要講究個人衛生,做菜的時候必須要把手洗乾淨。你呀,就是不注意自己的個人衛生,這一點很不好,以後要注意!”
“吱吱。”小猴子嚴肅的點點頭。
小丸子洗了手,把肉放在菜板子上。
小丸子叫小猴子看清楚了!然後拿起擀麵杖,揮動!不停的拍打著案板上的豬肉!噼裡啪啦的不停拍打了大約能有二千次!
肉總算是敲的差不多了!小丸子稍微休息一下,就開始做獅子頭。
不過獅子頭本來就是肉丸子,不用面的,但是這個獅子頭是小丸子自創的,加雞蛋清,各種調料,攪拌,捏成肉丸子,然後滾一圈麵粉,放好。
小猴子一邊看,一邊聽著小丸子的講解。
然後看著一個個的大獅子頭,不停地咽口水,心合計這個獅子頭一定是很好吃的!
“拿!小猴子,最後一條你一定要記住,這種裹了面的獅子頭一定不要直接下油鍋,那麼面就會散了。要用熱油,特別熱的油!然後用漏勺裝肉丸,快速放進去,馬上拿出來!這樣外面的麵粉就被炸的金黃酥脆,主要是這個可以鎖住裡面肉丸的全部味道!也就省了調滋的工序了。”
小猴子嚴肅的點點頭。
小丸子那一塊肉總共做了十個獅子頭。
然後拜託廚房的師傅借用一下油鍋漏勺,小丸子炸好了獅子頭,還分給廚房的師傅四個。拿著剩下的六個,和小猴子回屋吃。
一人三個大獅子頭。
“好,我們開始吃吧。”
小猴子很懂的尊師重道,小丸子先吃,它才動筷子,不過師傅昨天教它用筷子的還不太熟練。小猴子咬了一口獅子頭,直接到表皮有點硬,一流下去,有點燙嘴,但肉味和料味一股腦的進入了小猴子的口中。一瞬間,小猴子滿滿的幸福感。
吱吱吱吱吱吱吱吱!小猴子興奮的揮動筷子。
簡直是太好吃了!師傅好棒!
兩個人七里咔嚓的就把獅子頭都吃光了!
小丸子也沒有急著叫小猴子馬上去自己動手做!畢竟,距離晚飯的時間還有挺長時間呢。
就把東西收拾一下,洗洗刷刷的,爬上床躺著。
“記住,吃飽喝足,爬上床睡一覺,是最好的選擇。”
小猴子揉著肚皮,悠哉悠哉的和師傅一起躺著。
一個人勤快不容易,但是懶惰很容易,一個懶蛋瞬間就被小丸子培養出來了。二人還沾沾自喜呢。一個覺得找到個好徒弟,一個覺得找到了好師傅。
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