同時還要小心看護,唯恐蒸過頭了,不然肉質就會變柴,口感也會下降許多。
等到蒸熟之後,還需要用冷汁浸泡,這樣既入了味,又保持了口感的溫潤。
“好了。”
隨著齊元一聲招呼,碧霄這才放開了一臉生無可戀的鶴靈兒,邁步來到近前。
這種蒸熟的醉蟹聞起酒味並不重,反而帶有一種淡淡的花果香。
齊元把蟹殼開啟,就見裡面的蟹肉顯得有些晶瑩剔透。
碧霄眼睛一亮,忍不住品嚐了一口,頓時只感覺入口鮮嫩爽滑,跟以往吃到的螃蟹截然不同。
不但多了一絲醇厚的酒香,而且那晶瑩的膏黃顯得極為肥腴綿潤,唇齒之間那久久不散的味道,簡直美妙的難以形容。
碧霄對於自己這個師侄算是徹底的服氣了,沒有想到,只是區區一隻妖氣那麼微弱的螃蟹,都能做出如此美味。
齊元伸手招呼了一聲,齊一鶴靈兒鄧嬋玉全都圍了過來,嚐了一口之後,都是兩眼放光,開始大塊朵頤。
鶴靈兒開始還用勺子吃了幾勺蟹膏,不過隨後她就將目光轉向蟹螯。
伸出小胖手一把掰下之前夾住自己的那隻蟹螯,敲開外殼之後,抱著這隻蟹螯張大了嘴巴,狠狠的一口咬下去。
只可惜她的嘴巴太小,這一口也才咬掉了鵪鶉蛋大小的一塊肉,不過看她臉上的神色,卻顯得很是得意。
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幾個人先是將蟹殼裡的肉吃了個精光,這才把目光放在了蟹腿之上。
其中兩隻蟹螯最是粗壯,不過其餘八條蟹腿也不小,一根根的就彷彿長矛一般。
齊元拿起一條蟹腿,咔嚓一聲,將外殼掰開,露出蟹爪頂端的肉,因為蟹腿足夠大,所以蟹爪尖端的肉也不太少,而且看起來極為精緻,一口咬下去,更是鮮嫩無比。
幾個人每人抱著一條蟹腿,就像啃甘蔗似的,咔嚓咔嚓之聲不絕於耳,將蟹腿上的外殼去掉之後,就是誘人的蟹腿肉,那口感,簡直絕了。
尤其是這麼長的蟹腿,肉還這麼多,吃起來特別過癮。
也就是他們都有修為在身,體質特殊,要是普通人,恐怕一小節蟹腿肉就吃飽了。
吃完之後,眾人心滿意足的嘆了口氣。
休息了片刻,齊一起身,想要收拾一下滿地的蟹殼。
鶴靈兒晃晃悠悠的站了起來,想要幫忙。
結果歪歪斜斜的走出去幾步之後,一腦袋撞入碧霄懷裡。
碧霄愕然,看著鶴靈兒滿是紅暈的小臉蛋上還露出幾分痴痴的傻笑,頓時有些奇怪:“這丫頭怎麼了?”
齊元看了一眼,發現鶴靈兒跟上次在龍宮,被敖蕊灌醉的時候一副模樣,忍不住笑了出來:“她醉了。”
“醉了?”
碧霄有些不解。
齊元解釋道:“醉蟹是用靈酒醃製過的,靈兒年紀還小,不勝酒力,這才有些上頭。”
碧霄噗呲一笑,忍不住在小丫頭臉上又揉捏了一通,這才把她交給一旁的鄧嬋玉,讓她帶著鶴靈兒去休息。
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