很快，大概又過了三四天，金雀街的居民們發現那兩家店鋪中，叫“鴨血粉絲湯”的店鋪開張了。
門口貼了一張大大的紅紙，紅紙上說：本店開業大吉，凡是在本地消費滿十文錢皆可抽獎一次，二十文錢可抽獎兩次，依次類推，上限二十次。此活動此後每月一號皆有。
圍在店門口的人議論紛紛，“這個鴨血粉絲湯到底是個什麼玩意？你們誰見過嗎？”
周圍人都搖頭，“別說是見過了，我聽都沒聽過啊！”
“還有這個抽獎是什麼意思？”
“不知道，不如我們進去問問吧？也不一定會花錢？”
孟雲一看到一堆人要進來了，立即對傅瑾川趙石頭二人說，“和昨天說的一樣，傅瑾川你負責接待客人記賬單，石頭你負責把賬單給我，給客人上菜！”
趙石頭撇撇嘴，“你光是今天就說了五次了，我們早就記住了！”
“你這小子！”已經有客人進屋裡了，孟雲快步站到門口，面帶笑容，“歡迎歡迎！”
那客人是個三十多歲的瘦長男人，他打量了一下孟雲，“你就是這家店的老闆…娘？”
孟雲笑得自信而從容，“是啊，我就是這家店的老闆娘，客人你想要什麼？”
那客人結果一張硬紙，硬紙上面寫著店裡賣的一些東西：一.招牌鴨血粉絲湯五文一一小碗，七文一大碗
二.泡菜一碟兩文
三.炸薯條大份四文一份
四.什錦炒飯六文一份
這只是最初的選單，孟雲計劃以後慢慢增加，那客人看了看選單，很快決定，“既然你這店叫鴨血粉絲湯，給我來一大碗鴨血粉絲湯。”
“好嘞！客人你稍等片刻！石頭，你帶客人去那邊那個座位！”
過了幾分鐘而已，那個客人就看見店裡的小二端著一碗冒著熱氣的鴨血粉絲湯穩穩當當的放在了他的桌子上。
“這麼快就做好了？”客人懷疑的目光盯著桌子上面前的那碗粉絲湯，幾分鐘就做好的湯會美味嗎？
但是很快一股香味飄入了他的鼻子裡，香味越來越弄，鴨骨吊的高湯混合著粉絲的綠豆香，在混合著香菜蔥花，不知不覺，這個客人已經拿起來筷子，夾了一道粉絲“呲溜”一聲吸進了嘴裡，好勁道好吃！好次！
第一個客人吃的這麼開心，這麼陶醉！其餘正在觀望的客人，忍不住進來，“給我來一大碗鴨血粉絲湯！”
“我早飯吃的有些撐，來小碗的鴨血粉絲湯！”
“我也要，再來一碟這個叫泡菜的東西！”
很快，店裡不剩下座位了，廚房裡面的孟雲和外面負責記選單和端菜的傅瑾川趙石頭二人也是忙的飛起！
