“沒錯。”陳沖點了點頭，將開了口的羊肉與鱖魚片端出來，然後一片片放進羊肉之中。
羊肉和魚片都是他之前處理過的，羊肉四四方方，從側面看，就像一個‘口’字，但卻是扁的，而魚片很薄，紋路清晰，帶著模糊的透明感。
“真好，又有新菜可以吃了。”周飛笑道。
“別急著高興。”陳沖一邊『操』作一邊苦笑，道“由於這道菜對食材的要求太過嚴苛，處理工序也相對細膩，所以，以後可能不會經常出現在黑板上，只會偶爾推出幾次。”
“食材不都是常見的嗎？而且我剛才看你的處理工序並沒有什麼特別之處啊？”這句話並非來自周飛，而是旁邊一名觀察陳沖很久的女主播。
“你說得沒錯，羊肉和鱖魚都是常見的食材，但是這道菜的來頭不小，我並不想用普通的羊肉和鱖魚影響這道菜的歷史分量。”
陳沖指了指身前快要塞得鼓脹的羊肉與盆中沒剩幾片的鱖魚，“就拿這羊肉來說，除了最常見的新鮮與不新鮮之間的區分，還有羊的年齡、品種、飼料、運動比例、所處環境、體質優良等區別。”
“如何解釋？”女主播疑『惑』的問道。
“很簡單，在你挑選一塊羊肉之前，先定下相應的入選條件。比如羊的年齡要在兩歲至三歲之間。品種最好是雪山周圍的綿羊。飼料除了人工合成的營養劑外，還需要充分的天然嫩草。每天有專人放養，時間不低於十個小時。生活環境為天然草原，氧氣充足等等。當這些條件全都滿足之後，再從合適的羊群中挑選肌肉佔比最為合適的那一頭！
這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
哦不，不對，我這道菜需要用到的，可不是一頭羊，而是一頭羊身上的某一個部位的一塊肉，僅此而已！”
陳沖的一席話聽得眾人瞠目結舌，一個個張著嘴巴，就差下巴掉在地上。
除此之外，直播間也徹底炸開鍋了，各種呼叫上帝的彈幕鋪天蓋地的出現在畫面中。
按照陳沖的說法，他這道菜的價值，豈不是要登天了？
“那個請問一下，您這道菜，不便宜吧？”女主播下意識用了敬語，即便沒有喉結，也能看見喉嚨在滾動。
“呃，如果按照這個標準的話，的確不便宜，我估『摸』著，怎麼也得上千一盤吧？”
“啥？才t上千？我要是老闆，賣個上百萬都不過分！”
“簡直是生意鬼才！會不會算賬啊？”
“這種羊完全就是含著金鑰匙出生的羊中貴族，光是羊本身就價值不菲，更別提後續的人工費、飼料費、場地費以及各種無法想象的隱形費用”
“他這道菜如果真是用的這個標準而且還這麼便宜的話，估計整個龍江的人都要瘋狂！”
…
直播間的各種數學天才，經商天才，邏輯天才大批次的出現了！
“陳老闆你你是不是少說了幾個零？”王雄心小聲提醒一句，擔心陳沖口誤，造成不必要的負面影響。
“啥？”陳沖愣了片刻才反應過來自己的解釋可能引起了誤會，於是趕緊補充道“大家別誤會，我剛才的舉例只是想說明相同食材之間是存在巨大區別的，並不是說我這道菜必須要達到這個標準。”
“但是，你現在這塊羊肉應該也並不普通吧？”女主播追問。
“呃，是挺不錯的，單獨分類的話，比同類肉品要貴很多！”陳沖點點頭，將裝好魚片的羊肉擠壓工整，又『插』入牙籤封口，以免魚片滑出來。
“而且最主要的是，主辦方準備的這種羊肉，龍江沒有，應該是從外地空運過來應付比賽的。”
“那還是挺貴的吧”王雄心莫名有些失落，似乎這道菜註定與自己無緣。
“其實用普通的羊肉也能做這道菜，只是味道不會完美。而且，有些菜，在沒有滿意的食材出現前，我寧願不做。”
陳沖也沒辦法，‘羊方藏魚’這道菜的分量實在太重了，一旦將不完美呈現在客人面前，那麼客人就會將其當成參考標準，憑白破壞這道菜的應有價值。
未完待續）
喜歡美食大暴走請大家收藏：()美食大暴走書更新速度全網最快。
