如此一算的話，那麼大一桶鮑魚汁隨便提供兩百份的量不成問題。
呲啦..
陳沖站了大概五分鐘左右揭開了鍋蓋，淋入之前準備好的水澱粉勾芡，並撒上一小戳紅椒碎用作點綴。
最後出鍋，裝盤。
鮑汁極品豆腐的整體顏色屬於金黃色，因此陳沖選了一個純白色的盤子凸顯這一經典色澤，只要盤子邊緣開始反光，那麼整道菜的表面就會形成一層朦朧的晶瑩。看上去不算豪華，但卻鋒芒內斂，隱含尊貴之氣。
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
陳沖迫不及待的嚐了一塊，頓時滿意的點了點頭。
鮑魚汁的味道不用再說，當其在燜制過程中滲進豆腐表面的酥皮後，又成了另外一種滋味。
初嘗是鮑魚汁，咬破酥皮後，裡面的豆腐會因為壓力驟增而爆裂，充斥口腔，給人一種無比充實的滿足感，回味無窮！
怎麼形容呢，說它是菜，又很像飯後甜點。可說它是甜點吧，又有明顯的醬汁風味。實在難以分辨。
“就留給客人們自己分辨吧。”陳沖微微一笑，伸了個懶腰，“鮑汁極品豆腐..終於是完成了啊。”
…
中午十二點過，美食江湖的門口照舊排起了長龍，人數..照常過千，
“兄弟，你今天打算吃什麼？”
“我麼？不好意思，我今天是第一次過來，不過聽朋友說，魚香肉絲套飯配秘製牛肉醬挺好吃，準備嚐嚐。你呢？”
“我是這裡的常客了，具體吃什麼還沒想好，等一會兒看看黑板再說。”
“黑板？”
“忘記你是第一次過來了，這家店沒有選單的，所有菜都寫在店門口的黑板上，而且隨時可能變化。”
“這是啥意思啊？”
“兄弟，給我們說說唄，我們也是朋友介紹，第一次過來。”
“是這樣的，這家店的菜品不是什麼都有的，就拿魚香肉絲來說吧，你們瞧，若是前面那幾百號人全都點這道菜的話，估計會斷供。所以呀，只有排到自己的時候，才能確定還剩下什麼菜！”
“那後面的人不是很吃虧？”
“就是，好菜全都被前面的人點完了！”
“不不不，話可不能這麼說，大傢伙信我，不要去管什麼菜點的人多，輪到你的時候，有什麼點什麼，這已經是很幸運的了！”
“這也叫幸運？萬一點個冷門菜，豈不是白排了這麼久的隊？”
“冷門菜？兄弟，不是我吹牛，這家店根本沒有所謂的冷門菜，來這裡吃飯，只需做一件事！”
“啥事？”
“快說說。”
“那就是祈禱，祈禱輪到自己的時候，還有餐可點！”
“槽了，這麼誇張？”
…
