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陳沖回到餐館的時候，發現冰屍正在給剛送來的豆腐焯水，於是趕緊詢問劉老有沒有發現什麼異樣。
“放心把老闆，他們沒有進入廚房，將食材放在前堂後就走了，不會感覺到寒冷的。”冰屍單手接過陳沖抗在肩上的大袋子，輕鬆無比。
“不過..”
“不過什麼？”陳沖對冰屍的力量並不感到奇怪，畢竟它根本不是人。
“那位老爺爺一直誇你有眼光、有福氣呢。”冰屍眨了眨眼睛，媚眼如絲，聲線偏低略帶磁性。
陳沖翻了個白眼懶得多說，將所有食材搬進廚房後，又匆匆跑到附近的大型超市買了一套完整的廚房用具，包括燃氣灶之類的等等。當然，是便宜實惠，包送包安裝的那種。
好在美食街的所有門面在建成之初就專門針對廚房設計過，所以安裝工人上門安裝時極為輕鬆，只需接上天然氣，裝上電池，就大功告成。
“老闆，所有食材冰冰都已經準備好了呢！呃..你這是幹什麼？”冰屍把自己的專屬廚房佈置好後，發現陳沖正在擦拭一個玻璃罐，於是好奇的問道。
陳沖微微一愣，這才反應過來冰屍領悟的記憶僅限於昨天晚上。而在此之前，即便自己領取過酸菜魚的配方，但也只是回想了關於處理魚肉方面的記憶，所以冰屍不知道也在情理之中。
“正好你現在沒事做，過來學學吧。”既然冰屍現在成為了自己的得力干將，倒可以讓它觀摩烹飪過程。
“老闆，你可能誤會了，就算冰冰學會了做法，也不可能再做出相同的味道。”冰屍嘟著嘴，略顯失落。
“我知道的。”陳沖暗暗嘆了口氣，之所以它能做出前面五道菜品，主要是因為在領悟記憶的時候也將五道菜的記憶配方一同學了過去。
所謂記憶配方，不光是單純的配料與步驟，還有火候的掌握、食材變化以及不知歲月的烹飪經驗！這些東西，僅靠觀摩是不可能完全掌握的。
但是，這並不妨礙提前幫冰屍打下基礎，為日後第二次使用‘記憶領悟’做準備。這種神奇的技能，陳沖就算勒緊褲腰帶過日子，也要湊足厄運值。
哐。
將玻璃罐擦乾放在桌子上，又點火燒了一鍋開水。
“本來這個玻璃罐可以再買大一點的，但是考慮到後期需要放進土陶罐中加速，所以才選了這麼一個略微偏小的。”陳沖一邊解釋，一片從袋子裡拿出一包曬乾水分的芥菜。“酸菜魚側重酸菜與魚，所以我現在要做的，是醃製酸菜。當然了，今天時間不夠，稍後我會用現成的酸菜烹飪，只是味道會與記憶配方有些差距。”
醃製酸菜需要十天時間，在沒有多餘厄運值給土陶罐充能的情況下，只能這樣做了。
“醃製酸菜很簡單，但一定要仔細，否則醃製出來的酸菜在時間的作用下會有明顯差異，這也是很多人想不明白的地方。”
話落，他將芥菜先在罐底碼上一層壓實，然後撒上一層食用鹽。
“我用的芥菜是市場上曬乾水分的老芥菜，如果是新鮮芥菜的話一定要注意，買回來千萬別洗，先在陽光下曬乾水分之後再洗，然後晾乾才能放入罐中。”
“哦。”冰屍在一旁看得很仔細。
“當然了，考慮到你不可能出去買菜，所以就不用理會食材新鮮程度了。”
陳沖有‘食材鑑定術’輔助，所以購買的食材品質都是極其優質的，即便是這種被處理過的老芥菜，亦是如此。
食鹽鋪好，他又在上面工整的放了一顆幹辣椒，然後重複剛才的步驟，一直到填滿整個罐子。
“很多人對酸菜都有一個誤區，認為越酸越好。實則不然，酸菜是因為香才好吃，不是因為酸而好吃，所以加上幾顆幹辣椒便是為了提香的同時更能增加微辣感，刺激舌頭，開胃提神。”
值得注意的是，罐子最頂層一定要把鹽露在最外面，而不是芥菜。
