華夏這麼多地方名菜，各有千秋，如同八仙過海一般，各顯神通。
你沒有過江龍的本事，根本就不是人家的一招之敵。
所以為了準備這美食大賽的事，平凡飯店還得儘可能的下苦功夫，才能多一分的把握。
美食大賽對於平凡飯店，對於李凡，對於周小曼來說實在是太重要了。
臺下十年功，可就為了這臺上的一次演出，機會難得，他們都想要好好的把握，儘自己所有的努力，盡一切的可能。
這菜的味道提高一分，都是一分的把握，就為了這一分的把握，他們所有人都會不遺餘力。
這也就是匠人之心。
沒有匠人之心，無法轉變成真正的品牌。
“對，人家的做法好，人家有自己的特色，我覺得這是值得咱們學習的。”李凡點了點頭說道：“當然，我也不是說大夥的烹飪手法怎麼樣，大夥也別往心裡去。”
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李凡說話的時候，還照顧了大夥的情緒。
聽了這話，所有人都擺了擺手，他們哪介意這事哪？
再說了李凡也不是為了苛責他們的。
“是咱們這次的對手實在是太強了，其實咱們做菜的手法什麼的已經很厲害了，這周邊鄰里鎮上，哪有能比的上咱們的？但是咱們不是和周圍鄰里鎮上比，咱們要和全華夏比，這不是百裡挑一，千里挑一的事了，這是萬里挑一的事，所以和人家這麼多年的底蘊比起來，咱們可要弱了不少。”
“這美食大賽都不是普通人能夠參加的，都是神仙打架，去的都是仙人，哪個不是本地的招牌？這都是招牌抉擇出名次來，就真得有東西了，沒有東西，拿不到名次，所以這競爭力也是極大的，各地的招牌都有可能會折戟。不過同時，因為參賽的都是各地的招牌，所以這比賽的含金量也高了去了，你打敗了弱者，不足以證明你是強者，你打敗了強者，難道還證明不了你是強者？所以咱們的對手不是普通人，咱們也不可能是普通人。”
“對手實在是太強了，所以咱們必須得嚴格要求自己，這是咱們蛻變的一次機會，所以就算是一分能夠提升的希望，咱們也要不遺餘力的把握住，而且來的美食鑑賞家們這嘴也是很刁鑽的，他們不是客人，他們是真正的美食鑑賞家，人家是專業的，品嚐的也不只是味道，而是各個方面，火候，烹飪手法，食材，佐料，等等一切，所以這樣的比拼之下，咱們就憑藉食材的話，很容易直接就現了原形，所以咱們還是要細心準備的。”
“咱們的優勢說實話沒有多少，咱們的劣勢卻很大，這美食大賽上，說句不好聽的，對咱們很不利，但這又是一次機會，咱們不得不把握住，一般想要提升菜的品質，都需要幾年，幾十年，甚至上百年的打磨，咱們幾個月把菜的品質提升一截簡直是痴人說夢，但是這世界還是有種東西存在的，這種東西叫做奇蹟，堅守奇蹟的人，才有創造奇蹟的可能，我就是希望大家能夠正視咱們的對手，正視比賽裁判的方式，正視走那麼自己，正視咱們的優勢，正視咱們的劣勢。”李凡聲音低沉的說道，他這句話讓所有人臉色都不禁變了。
美食大賽，正是他們嚮往和努力的方向，但那種程度的比賽，哪有這麼容易就能獲勝的？
哪有隨隨便便，輕而易舉就能獲勝的？
這麼重含金量的比賽，全華夏的盛事。全華夏的美食放在一起輪座排名。
其實別說是他們平凡飯店了，就是燕北烤鴨這等幾百年級別的，到時候可能也得被攆下去。
強中自有強中手，一山更比一山高。
華夏美食界的水太深了，多少年老祖宗智慧的結晶，多少年的底蘊，你想要衝出一片天地？太難了。
李凡剛才說的對手都是神仙，一點都不假，這節目不是神仙都不來了，不是神仙都是自取其辱，就是一輪給刷下來的，那回去到本地上也絕對是千里挑一的招牌。
這樣的情況下，名次，頭魁，太難太難了，這不關是努力就能解決的問題了，這都是努力引發奇蹟才能解決的問題。
人家都是美食鑑賞家了，這嘴當然就和開過光一樣，吃你一口，就能把你怎麼做的，這手藝練了多少年，用了什麼佐料，用了什麼食材，什麼火候烹飪的，大火還是小火，溫火慢燉，還是急火，各種都能給你吃進來，你只憑食材，做法一般，到時候可就真的現了原形了。
所以李凡這次還是要做萬全的準備的。
大夥面面相覷，互相看了對方一眼，皆從對方的眼神之中看出了一絲的沉重。
滿心的希望，他們可真不希望到時候被一輪給刷下來。
但是沒辦法，有時候努力不一定有用的。
只因為對手實在是太強了。
大夥此時都沒說話，不過臉色變的沉重了許多。
周小曼也是如此，美食大賽不光是對他們重要，對別人也重要，誰不想以此機會，斬獲頭魁？獲得好的名次？
這樣沒有品牌的也能打出品牌來了，有品牌的更加能夠增強品牌的競爭力和影響力。
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