沈翠翠和寧小彤一起洗菜，切菜，然後把蔬菜、肉、還有豬得內臟全都穿到竹籤上。
這工作簡單，顧瑾怎麼說，她們兩就怎麼做。
顧瑾這一次準備的蔬菜有這個季節應季的，還有什麼季節都有的木耳，至於肉，是醃製過才放進去的。
說起來食材的處理，可以說複雜，也可以說簡單，需要不斷地重複清洗，這就非常考驗耐心了，這是顧瑾對寧小彤考驗的第二步。
她需要知道，寧小彤到底是不是一個可以擔當大任的人。
豬下水這東西其實挺難弄乾淨的，要想弄得全部沒有味道，人都得累個半死，可是寧小彤沒有絲毫的抱怨，始終低著頭洗，洗完之後焯水，煮出來的豬肺還是白白的，看上去就很乾淨。
事實證明，寧小彤沒有讓顧瑾失望，這下顧瑾徹底放心了，開始教寧小彤怎麼熬湯底。
麻辣燙最大的兩個秘訣就是湯底的熬製和醬料的處理了，顧瑾自己就是種藥材的，所以配起來也是得心應手，每一種中藥的先後順序，顧瑾都毫無保留的交給了寧小彤。
忙活了一個下午，等到大家快要吃完飯的時候，顧瑾把鍋子爐子全都搬到了學校門口。
一切準備就緒之後，煮麻辣燙只是小意思，一樣樣食材放在鍋子裡煮，味道就不斷地飄散出來，這讓不少剛剛上完課的學生還有剛下班的工人都忍不住吞嚥了口水。
這味道實在是太勾人了。
“這攤子上到底在煮什麼東西？這味道也太香了，香的我口水直掉。”
“看那鍋裡，一串一串的，是我們沒有見過的新鮮吃法，這能吃嗎？能好吃嗎？”
“我也是這樣香的，聞著倒是挺香的，就是不知道好不好吃！”
周圍的竊竊私語不斷地飄入耳朵，顧瑾的小攤旁邊站滿了人，但就是沒有一個人敢於上前嘗試的。
沈翠翠和寧小彤見到這樣，心裡都有些著急，很想要上前吆喝兩句，但是顧瑾攔住了她們，臉上表情也雲淡風輕的。
這樣的時候就得要沉住氣，不能著急。
過了一會兒，準備出來吃飯的彭小琪和滕宜發現了顧瑾的身影，她笑著說，“小瑾、翠翠，看著周圍圍了這麼多人，我還以為這是怎麼了，原來是你們的攤子開業了，我這就給你來撐場子。”
“你們來的正好。”看著彭小琪和滕宜，“我們這攤子剛剛開業，用的可是我最新的點子，趕緊過來試試，保證你吃了還想吃。”
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