第318章 程果她好像覺得我有點拿不出手
“傳統的速凍食品更多的是，湯圓，各種各樣的火鍋丸子等，其實頭部餐飲連鎖很多用的都是預制菜。”
“像你說的絕味，吉野家，或者劉大包，其實都算是。”
“預制菜一是可以統一出品保證産品口味和品質。二是門店可以保證出餐速度，三是統一採購可以改變成本結構。”
兩人均贊同的點點頭。
“所以我們在做自己的品牌店鋪之前，可以考慮先服務目前市面上很多需求者，如餐飲連鎖，冷盤檔口，或者擺攤的老闆們，各種酒樓酒店飯店商超等，很多人群。”
“這個市場很大，完全可以先吃下這部分市場，然後讓工廠運轉開來，形成良性迴圈，到時候我們再做自己的品牌。”
“我覺得可行！就像劉大包，開店成本太高了，另外因為資金有限，工廠産能運輸的原因，加盟的話目前也只開放了京都附近周邊的一些城市。想要做大限制還挺多的，至少以目前我們自己現有的規模來說還挺難的。”劉青霖也說出了自己的想法。
劉大包的開店速度還是挺快的，他的工廠目前負責十幾家自營店，和十幾家家加盟店的需求。
各店生意都還不錯，但是如果想要往全國發展，無論是資金還是配套物流，供應鏈建設都是跟不上的。
管理難度和成本也限制了店鋪的繼續成長，劉青霖說著劉大包目前遇到的問題。
江雪“這次找你們過來聊天也有劉大包的相關問題的解決想法。”
“我打算讓劉大包開始融資。”江雪說出了自己的想法。
“這麼快嗎？”劉青霖問。
“融資是最快擴張規模，搶佔市場的方式。你不融資你對手就融資擴張，就有茶來說，市面上最近冒出了很多奶茶品牌。因為我們佈局比較早，他們的出現對我們影響不大。”
“聽你的你來控制大方向吧。”劉青霖拍板。
“我這些不太懂，我聽你們倆的。”于娟也跟著說道。
“那哥，我回頭讓楊文剛聯系你，你最近整理下一些資料，比如單店多久能回本，翻臺率，客單價，不同大小的店資料差異，包括得多少員工在崗等你提前把這些資料盤完，然後配合楊文剛寫專業的計劃書。後續就交給專業的人來做了。”
“嗯嗯。”
全部談完，三個人才叫服務員上菜，三個人吃了頓晚飯。
飯後于娟先行離開，她還要去擺攤。
于娟走後，江雪又和劉青霖說了自己報上了聚劃算活動銷量的事情。
“當天兩三百萬流水，淨利潤大概有多少？”劉青霖好奇的問。
“平均下來百分之三十多。”本身就是高客單價的店鋪，褲子雖然做了活動成本去除所有還有二十多，但是帶動其他正價産品的銷量，平均下來利潤還是可觀的。
“那有八九十萬了，聚劃算這麼猛啊。”劉青霖感覺很不可思議。
江雪：“也算是天時地利人和。不過現在只要能上活動確實會增加很多銷量。不過活動可不怎麼好報。”
“我聽圈內其他店主說過，好像可以人為操作。有些商家為了上活動直接賄賂相關工作人員直接一輛幾十萬的車，不知道訊息的真假。現在看你這利潤還是覺得可信度挺高的，也因為利潤足夠大，所以才能捨得花這麼多錢賄賂。”
“再報活動如果不好報上你要不要考慮託託關系，找找人脈？”劉青霖詢問。
