“客官，您慢走！吃好了下次再過來！”看著最後一桌客人已經吃好了，朱管事的趕緊上前送了客人來。 待把最後一桌客人送走之後，朱大福也指揮著酒樓的夥計收拾收拾，準備打烊了。
“朱管事的，你來二樓一趟！”這個時候，臧掌櫃的走到樓梯口對著大堂裡的朱大福喊道。
“哎！掌櫃的，我這就上去！”陪笑著說完這話之後，朱大福又換了一副嘴臉，對著幾個夥計的喊道：“都仔細著點，別磕了碰了脆了，要麼仔細扣你們的月錢！”
幾個夥計的見朱大福說完這話後，就朝著二樓走去，面上都『露』出厭惡的神『色』來。
“大福啊！你過來坐！”臧掌櫃的見朱大福過了來，很是熱情地招呼他說道。
“掌櫃的！您這是有什麼大喜事兒啊！”臧掌櫃的很少喚朱大福的名字，每次只要喚了他的名字，不是有高興的事情，就是想讓他幫忙來，酒樓最近生意好了不少，所以朱大福一邊笑著問道，一邊走到臧掌櫃的跟前坐了下來。
“哎！能有什麼喜事兒啊！”聽朱大福這樣問來，臧掌櫃的忽然皺著眉頭嘆氣來。
“掌櫃的！你這話是怎麼說的，咱們富貴酒樓生意重新又紅火了起來，可不是大喜事兒嘛！”見臧掌櫃的忽然嘆了氣，朱大福趕緊著出言安慰著說道。
“哎！我要和你說的就是這事情！”朱大福這話並未讓臧掌櫃的臉上有一絲的鬆快之意，反而眉頭皺得更緊了些。
“您說！”見臧掌櫃的如此，朱大福也是滿心的疑『惑』問道。
“你說說咱們酒樓最近的生意如何？”聽了朱大福的話，臧掌櫃的想了想，然後問朱大福道。
“好啊！咱們酒樓最近的生意可是真不錯，您不是也瞧見了嗎！這麼晚了，咱們才打烊關門呢！”雖然疑『惑』臧掌櫃的為什麼這樣問，朱大福依舊本著好話誰都愛聽的原則，回答說道。
“那咱們酒樓最近的進項如何，你可是知曉？”見朱大福這樣回答，臧掌櫃的皺著眉頭繼續問道。
“嘿嘿！賬目的事情我怎麼會清楚，那不都是櫃檯上的賬房管著嗎！”聽臧掌櫃的這樣問自己，朱發福不由得有些尷尬地說道。
以前朱大福曾揹著臧掌櫃的想知道酒樓的賬目，結果卻是被那賬房狠狠地告了一狀，最後臧掌櫃的可是沒少敲打了他來，所以朱大福自那以後也歇了打酒樓賬目的心思來。
“大福啊！我也不瞞你了，你別看咱們酒樓最近的客人多了不少，但是那進的可是比出的沒多了多少啊！”對於賬目，臧掌櫃的早就是防著了朱發福了，所以心裡也清楚他說的都是實話來，於是就感嘆了說道。
“怎麼可能？這麼多客人，難不成還能虧了不成？”聽了臧掌櫃的話，朱大福不由得滿臉驚訝地問道。
朱大福這輩子也算是酒樓裡的老人兒了，這酒樓裡的事情他也算是一清二楚來，他只聽說過這酒樓賺的是金缽滿罐，卻是沒聽說過虧了本的事情啊！
像酒樓這個行當，少賺了那就是虧了本來。如果真如臧掌櫃所說的那樣，那這富貴酒樓是虧了無疑。
“哎！這話說出來不好聽！但是你也不是外人，我索『性』就都和你說了吧！”見朱大福滿臉的不相信，臧掌櫃地繼續嘆氣著說道。
朱大福自是一副認真聽的模樣來。
“你也是知道的！咱們酒樓的生意之所以又好了起來，那是我花了大價錢從牛氣酒樓的廚房挖了人的，還有那些請來的坊間高手，那也是個個的花了大價錢的，最後才尋『摸』出這火鍋的方子！”
說完這話，臧掌櫃的頓了頓，然後繼續說道：
“表面上看著，咱們酒樓的的火鍋與那牛氣酒樓的已經沒什麼不同，但是那些個牛氣酒樓的老主顧卻是一嘗就知曉咱們這火鍋的味道與那牛氣酒樓還差了些！為著這個，咱們酒樓才一再降價，想與那牛氣酒樓爭了高低來！只是，這一日兩日倒是罷了，只怕這長久下去，咱們酒樓撐不住啊！”說完這話，臧掌櫃地不由得又大嘆了一口氣說道。 聽了臧掌櫃的這番話，朱發福也是跟著他做出了一副愁思的模樣來。
臧掌櫃所說的，朱大福不是不知曉，他作為酒樓的管事的，已經不是第一次聽客人說了自家酒樓的火鍋味道沒有那牛氣酒樓的火鍋正宗來。
“那掌櫃的您的意思是？”朱大福知道臧掌櫃的與他說這番話，絕對不會是隨便的說說來，於是他出言問道。
見朱大福主動的問了起來，臧掌櫃的面上稍微鬆了鬆說道：“大福啊！你與那小香最近可是如何了啊？”
“這……這……掌櫃的怎麼問起了這個！”說起小香，朱大福不由得有些個心虛來，只見他眼睛一閃，就裝了糊塗著問道。
