三人見狀，也沒了法子，只能跟著上了樓去了！
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“趙掌櫃的！”
“孃親！”
等小六子帶著那三人一上了樓，李媽媽與大丫二丫就同時叫了起來。
“大丫二丫，孃親看清楚了！那事情待會再說，你們先去櫃上！”趙氏知道自家大閨女和二閨女想說什麼，但是時間緊迫，於是便吩咐她們說道。
大丫二丫心裡雖然著急，但是聽自家孃親這樣說，也就沒再說什麼，回櫃檯去了！
“趙掌櫃的！昨日是十五，客人多，所以那湯料是一點也沒剩下，這不，今兒早上都是現煮的，這最快也得大半個時辰才能煮好，這可怎麼是好啊！”要不是實在沒法子，李媽媽這邊也不會與客人有了衝突來，所以此時她自是著急上火了來。
“李管事的，你跟我進廚房！”趙氏自是知道李媽媽的著急，但是她也沒時間解釋了，那樓上的三人衝著什麼來的，趙氏心裡清楚，所以現在最緊要的是做什麼，她也是清楚來。
李媽媽見趙氏說完就朝著後面廚房走了去，她沒法子，也一臉著急地跟了上去！
廚房裡，幾個大鐵鍋裡，正咕嚕咕嚕地熬著湯料！
“李管事的！你把那切好的牛肉牛雜裝了盤子！”
“朱師傅，麻煩您先停下手裡的活計，幫我揀那新鮮好切的蔬菜準備幾盤！”
“華師傅，您幫我那芝麻醬，花生醬什麼的都單獨備了一份！不用像平日裡那樣子精細，看得過去就成了！”
吩咐完這幾人之後，趙氏就趕緊從那剛熬了一半的大鐵鍋中舀了湯料出來，準備了小鍋子來。
“趙掌櫃的，這湯料……！”湯料熬得火候不到，是最影響味道的，平日裡趙氏對這點要求得特別嚴厲，所以見趙氏這樣做，李媽媽不由得出聲提醒來！
“不打緊！我心裡有數！”沒等李媽媽的話說完，趙氏就打斷了她的話說道。
聽趙氏這樣說來，李媽媽與廚房裡的人也沒再說了什麼，專心準備自己手裡的東西來！
把那熬了一半的湯料舀出來過後，趙氏就把辣椒、花椒等大料用小火煸炒了起來，煸炒出香味過後，又把它們往那鍋裡一放，開始大火熬製了起來。
這個時候，李媽媽等人手上的東西也準備得差不多了，趙氏看了那鍋子差不多了，就架上火爐，招來了小夥計，讓他們上鍋子上菜去！
看著小夥計端著菜從廚房出了去，趙氏這才擦了擦額上的汗來！
“趙掌櫃的！這不會有什麼事兒吧？”李媽媽也擦著汗走到趙氏跟前，憂心地問道。
趙氏製作那湯鍋，雖然表面上『色』味齊全，但是李媽媽知道這與平日裡那火鍋可是差了有三成來，這湯料一到了那老食客的嘴中，一下子就能嘗得出來。
“沒事！那三人一瞧就是沒在咱們酒樓吃過火鍋的！所以好一分，壞一分他們也嘗不出來！”見李媽媽一臉的擔心，趙氏也是給她解釋說道。
聽了趙氏的話，李媽媽沒說什麼來，只是面上的神『色』有些複雜來！
按理，趙氏是牛氣酒樓的掌櫃的，她說什麼，李媽媽只有照做來。但是，李媽媽在牛氣酒樓這麼久了，對牛氣酒樓也有著不一樣的情感，所以對於趙氏這種糊弄客人的做法，她這心裡多多少少不舒坦、有著意見來。
“李管事，你是不是覺得我這樣做，對我們酒樓的聲譽有影響？”趙氏見李媽媽一副欲言又止的模樣，也是猜著了她是怎麼想來，於是就笑著問道。
李媽媽能這樣為酒樓設想，趙氏心裡頭是十分地高興的！只是今日這事情，她也有著她的考慮來。
“是！從牛氣酒樓開業那天，趙掌櫃的就教導我們在吃食上不能對客人有一絲的敷衍，可是您剛剛……！”聽了趙氏的話，李媽媽也不藏著了，直接說道。
“那三人中的一人我認識！今日要是我們酒樓真上不了鍋子，估計事情會鬧大的！那三人不是衝吃的來的，所以不會吃出那火鍋的問題來！”rs
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