當然，這並不是要與那些賣盒飯的搶生意。
後門賣盒飯的並不是附近的居民，而是一些天黑前，專門到批發市場收買不掉的蔬菜、邊角殺口肉一類，食品安全、衛生條件...想到那親眼看到過的那場景，李辰打了個寒顫，不想了，要不然三天吃不下飯。
裝修師傅並不穩定，但是隨著入住的業主增加，如果三餐的生意都做...一天賣個兩千塊錢肯定沒有問題。
想到這裡，李辰問賀宗：“你們自己幹就行了，為什麼要跟我說？”
“嘿嘿，雖然投資只要十來萬，但是我們覺得，在公司眼皮底下幹，不大好...”
“作為公司員工，你也知道不大好？”
“哎，連beyond以前都一邊打工，一邊搞樂隊...”
“你們要做呢，我沒意見，不過呢你們在餐館上班的時候，得戴口罩...”
“你同意了？”
“嘿嘿，你們不撞撞南牆，不知道鍋子是鐵打的。”
賀宗眼骨碌轉了轉：“哎，你怎麼就知道我們搞不成功？”
李辰搖頭：“我沒說你搞不成功，所謂隔行如隔山，不付出代價，你們不會明白什麼叫管理...”
“管理？什麼意思？開一個餐館要什麼管理？”
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“那我問你，你覺得開一家餐廳十萬塊錢真的行？”
“我覺得差不多吧？”聽李辰這麼問，賀宗似乎沒了多少信心。
李辰整理了一下思路：“第一，環評手續要過吧？”
“這個暫時沒考慮到...”
“裝直接通到樓頂的煙囪以及淨化器得花錢吧？”
“還有呢？”
“廚師、墩子、洗碗工、服務員是標配，而且你們搞的合夥生意，收銀系統得裝，而且還要一個收銀員，至少就要五個人對不對？”
“好像是這樣...”
“你要賣早餐，還得有面點師，就算廚師會做，從早晨六點幹到晚上十點，你準備給他發多少錢？”
“中間不是休息嗎？”
“所以啊，小餐館如果是以家庭為單位，很好做，要是合夥嘛...嘿嘿，我告訴你，你們要是能堅持到一年，你一天上半天班，我也照樣算你全勤。”
賀宗點頭：“照你這麼說，好像還真是這樣！”
李辰神秘一笑：“其實也有辦法解決，就看你敢不敢...”
“怎麼做？”
“早餐呢可以找配送公司，相當於你只提供些包子饅頭，洗洗碗，要偷懶也可以用一次性碗筷...”
“還有呢？”
“中午只賣套餐，同樣讓配送公司送菜過來，就可以不請廚師...”
“晚上嘛，將店承包出去，賣夜啤酒...”
賀宗搖頭：“我打聽過，現在有規定，餐飲行業十點過後擾民，不準營業...”
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