溫俞笑：“好的謝謝。”
一個老粉叫茄子炒粉的發了個評論，“溫溫是腸胃不好，所以煮小米粥來養胃嗎？”
溫俞正好看到了這條評論，他下意識的看向直播間右上角，原本陳列在那裡的沉默是金的頭像已經消失不見。
他走了嗎？
所以他剛才只是進來打個招呼嗎？
或許他有工作要忙吧，畢竟是簡氏集團的員工，級別應該不低，不可能真的花那麼多時間來看自己直播。
這樣也好，要不然等下他又來砸嘉年華，他就真的不知道該怎麼說了。
溫俞收回目光，看著直播間笑道，“沒有，只是剛好想吃而已。小米已經開始進行浸泡了，南瓜和山藥我們也先處理一下，等會兒備用。”
溫俞拿過一小塊南瓜和一根山藥，放到鏡頭下跟大家介紹：“看到了嗎？這表面凹凸不平，裡面金黃的就是我們常說的老南瓜，熬煮南瓜小米粥最好就是用老南瓜來做，因為老南瓜更甜，口感更加綿軟，煮粥的效果更好。但是熬煮的時候放多少南瓜要看個人，南瓜含糖量比較高，糖尿病患者一定不能大量服用。”
“南瓜小米粥又有兩種煮法，一種是直接去掉硬皮後切塊和小米一起熬煮，一種就是蒸煮之後再和小米粥煮，兩種辦法都可以，一般來說蒸煮法南瓜味會更濃一些，今天我選用的就是蒸煮法，所以要先把南瓜的皮去掉，然後再把南瓜蒸煮熟透。”
“山藥也是一樣，要先蒸煮過再搗成山藥泥做山藥肉餅，所以就一起處理了。”
溫俞分別將老南瓜和山藥去皮切塊，分裝在兩個不鏽鋼碗裡，然後放進蒸鍋裡蒸煮。
“蒸煮 15 分鐘就可以出鍋。”
粉絲們都熟悉他的操作了：“知道，幫你記時間了。”
溫俞不由得笑了：“有你們幫忙我真是省事多了。”
他拍拍手，“好了，現在我們可以做客家三釀了。”
溫俞將自己準備的茄子，青椒還有苦瓜拿出來：“客家三釀是一道客家傳統經典代表菜，它一般是指釀豆腐，釀青椒，釀苦瓜，釀茄子也是其中之一。今天我選的是釀青椒，釀苦瓜，釀茄子。”
“當然，如果有人更喜歡吃這個釀豆腐的話也可以自己買了豆腐來做，這釀豆腐所用的豆腐一般有兩種，一種是客家的鹽鹵豆腐，一種就是我們平時買的嫩豆腐。製作的過程是差不多的，只不過在煎燜的時候要注意用中小火，水量也不能太多，以免造成高溫爆裂或者水分太多失去了嫩滑的口感。”
溫俞將砧板拿出來：“現在我們來把青椒，苦瓜和茄子切一下。”
溫俞拿過菜刀，開始處理，青椒好辦，只要一刀劃開，再將裡面的辣椒籽掏出來就可以了。
茄子要注意中間的一刀不能切斷，苦瓜大概切3 左右的長度，然後把裡面的瓤去掉。
“茄子切好之後，要用鹽水或者白醋水進行浸泡十分鐘左右，可以讓切齒保持紫色不變黑。”
溫俞用鹽水將茄子浸泡起來，青椒和苦瓜分開裝起來放在一邊備用。
然後開始準備肉餡。
溫俞拎了一塊五花肉放在砧板上，“做這個肉餡，一定要記得絕對不能用純瘦肉，要不然做出來又幹又柴又硬，口感非常的差，用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉是最合適的。”
溫俞將五花肉清洗幹淨吸幹水分，再把豬皮切下，然後開始切塊剁餡，他不疾不徐的揮舞著菜刀，砧板上發出有韻律的篤篤篤，聽著一點兒也不枯燥竟然十分解壓。
溫俞一邊剁肉餡，一邊說，“如果你們不想自己剁餡的話，可以讓豬肉攤老闆幫你們用機器打碎，不過我個人比較喜歡吃自己跺的肉餡，細膩彈牙，感覺更有靈魂。”
粉絲紛紛留言：“我也覺得自己剁的更加彈牙好吃，奈何我沒那力氣，只能機打。”
“我是沒那個時間，只能機打。”
“我純粹就是懶！哭死！我果然不失個合格溫溫人。”
溫溫人？這什麼鬼？！
溫俞被逗笑了。
因為剁肉餡不用一直盯著砧板，他就一邊剁肉餡一邊跟粉絲們互動。
很突然的，直播間閃了一下特效：“35 級沉默是金進入了直播間。”
溫俞一愣，剁肉餡的手都停頓了一瞬。
沉默是金又來了？
