不不不！
我們得回到一開始的想法軌跡上去，不是她不會做，而是製作醬曲的過程複雜又費時，她沒有那個時間！
醬曲有兩種做法來相互搭配，一個叫黃衣，一個叫黃蒸。
做黃衣醬曲需要在六月中，將小麥淘洗潔淨後，用水在甕子裡浸到發酸；漉出來，蒸得熱熱的。在架上鋪的席箔面上，鋪上蒸過的麥粒，攤開為大約二寸厚的層。
然後拿一些嫩荻葉，用來薄薄地蓋在麥上；過七天，看看黃衣顏色夠了，就取出來；曬到幹。
另一個黃蒸是用磨成的帶麩皮的麥粉作成的醬曲，做黃蒸的方法也是要在六七月裡，將生小麥舂好，磨細，用水調和過，蒸，氣餾好，熟了，就取下來，攤開冷透，在席箔面上的佈置，用嫩荻葉蓋覆，和黃衣一樣。
林樓蘭根本沒有那麼多時間去消磨做個醬曲，所以很多時候花錢買方便就成了必須的選擇。
她僱了一輛驢車把這些東西運到竹屋後，已經快十一點了，她叫蕭景時停下手中牙粉的活計，先去把魚蝦蟹和牛肉全部洗乾淨，她則開始動手做黃豆醬的準備工作。
她叫趕驢車的車伕幫她把那一麻袋大豆搬進她的小儲藏室裡，然後按照比例舀出黃豆。
這用春天下種的大豆作材料，春天種的大豆，豆粒小，而且很均勻；晚種的，粒大些但不齊整。
她把大蒸籠拿出來，架在大鍋上，加水生火，大豆倒進去蒸籠中幹蒸；讓水汽透過半天光景。然後再倒出來，再裝一遍；讓原來在上面的，轉到下面，不然就會有些生有些熟。
然後把這些蒸過了的黃豆裝進甕中，放進燒熱的灶火灰裡面埋著，加速豆瓣成熟，只要豆瓣變黑了，就可以了。
這道工序古時候的人會用牛糞，燒牛糞沒有煙，也不會過火，但是林樓蘭的條件有限，沒有牛糞這玩意兒。
做完豆瓣醬的基礎工作，她又馬不停蹄的做刀魚醬，鯉魚醬，牛肉醬，蝦醬，生醃螃蟹。
她把整條去了鱗的刀魚放進陶甕中，用三升黃衣，一升整的，二升搗成粉末。二升白鹽，一升乾薑，搗成末；一合橘皮，切成絲；拌和均勻，放進甕裡，用泥將甕口密封，依舊塞進灶火底下；接著是鯉魚醬，蝦醬，然後是牛肉醬。
肉醬的做法和魚醬差不多，牛肉、羊肉、獐肉、鹿肉、兔肉，都可以做。
都是取活著殺的新鮮好肉，去掉脂肪，斫碎，幹了的陳肉不合用；連脂肪作的話，醬就會膩。醬曲要曬乾燥，搗細，用絹篩篩過，林樓蘭自己估摸著比例，下一斗肉，加五升曲末，二升半白鹽，一升黃蒸。
等這些全部放進甕中用黏土泥封住瓶口之後，再全部統一拿到向陽的地方曬上個三五天，灶臺最多隻能容納兩個甕，林樓蘭把所有食材都做完，五斤裝油罐那麼大的陶甕，她做了十個！
生醃的螃蟹佔一個陶甕，其餘都是各種大醬。
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