為了不浪費,沈嬈打算把魚給煮了。
做了兩道辣菜,沈嬈打算弄個魚湯。
鍋中倒油,用勺子搖一搖油讓油均勻分佈,等油溫熱之後,放入魚開小火慢煎。
煎魚最重要的一點是,彆著急翻動,經常翻面,這會導致魚身粘鍋破皮。得等它一面煎好以後,再來個小翻煎另一面。
直至煎到魚表面微黃,再下入蔥薑片爆香。
接著,往鍋中倒入開水,倒入開水沒過魚身即可。
燉魚湯火候很重要,先中大火燉兩刻鐘,再中小火燉兩刻鐘分鐘,如果中途湯熬幹一定要加水的話,記得還是要加開水。
待魚湯燉至奶白,往鍋中下入切好的蘿蔔絲和豆腐塊,接著燉一刻鐘左右,往裡加入鹽等調料,盛盤撈出。
空氣中瀰漫魚湯的香氣。
沈嬈原本不餓,但聞多了魚湯的香味,這會餓的肚子直叫。
尷尬的她額頭冒出三條黑線。
“安安你把菜端進屋,我來端飯。”說話的功夫,沈嬈洗好大鍋,往鍋中舀滿水。
那水是他們一會洗漱用的。
“好。”
沈以安應下,端著菜進屋。
沈嬈餓的不行,動作迅速的找了個大海碗,往裡裝滿飯。
夜色涼人。
飯桌上,沈鳴懂事的給沈嬈夾了塊青尖椒炒雞蛋。
沈嬈的用勺子,回贈他一勺魚湯,並給他夾了筷子大白菜。
那魚湯是沈鳴喜歡喝的,這會喝的那叫一個開心。
他興奮道:“謝謝姐姐。”
沈嬈笑笑,“不客氣。”話落,側頭拿起沈以安空的碗,給他盛了滿滿一碗魚湯。
“謝謝。”深沉的眸光掃視她面前擺著的碗,見碗裡都裝滿了,也就歇掉給她盛菜的心思。
“姐姐明日早上還去鎮上?”沈鳴喝著魚湯,吃著酸辣白菜,小模樣很是享受。
“怎麼?鳴兒想姐姐陪你去上學?”沈嬈明天是要去美人鋪的。
沈鳴點頭又搖頭,“鳴兒是想跟姐姐一起去鎮上。”
“我明天去鎮上有事。”喝口魚湯繼續道:“等明個早上我同你一起去鎮上。”
得知自家姐姐明日又能和自己一起去鎮上,沈鳴開心的不行。
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