陸清淑實為不解。
這八珍糕本來就夠很結實了，在加麵粉，混合以後豈不成了面坨坨，只會比現在更硬，更難吃。
“陸嫂，我剛想到個別的法子，也許可以解決這個問題。”
莊可卿笑了笑，面上全無失敗的沮喪，她並沒有馬上解釋自己想到了什麼法子，而是笑著接了娘遞來的面兜，又進去灶房摸了三個雞蛋出來。
“這是……”
這回不光陸清淑，就連秦蔓枝都是摸不著頭腦了。
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又是面又是蛋的，這到底還如何做糕了，可沒見誰家做糕餅還要加雞蛋的。
這，這能好吃嗎？
可莊可卿卻是不管，她將材料全部放在小桌上，又取了之前剩下的八珍粉和一部分麵粉混勻，之後將蛋黃和清油混合加水，最後又把麵粉篩進去，調成細膩的蛋糊，而剩下的蛋白則是放進了另外一個盆子。
“姑娘，這蛋糊……”
陸清淑沒好意思說這蛋糊調的太稀了，後面根本沒辦法成型，她正斟酌著該如何開口呢，那邊莊可卿卻是又鑽進灶房，拿了三根筷子出來，攥在手裡對著盛著蛋白的盆子就是一頓狂攪。
？？？
這是何意？
這回是更讓人看不懂了，陸清淑索性歇了再問的心思，只默默等著，看莊可卿後面能用這新鮮法子做出什麼糕來。
“娘，幫忙燒個灶火，我這兒過會還用的上。”
莊可卿頭也不抬的囑咐一聲，只全神貫注的攪打，直到將蛋白打發的膨脹細膩，體積大了三倍有餘。
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“這，這是蛋白？！”
眼前發生的一切，簡直就如仙術一般，顯然超出陸清淑的理解範圍之外。
不過三顆雞蛋的蛋白，明明透明又粘稠，可給莊姑娘這麼一攪，竟是變得輕盈又細膩，與之前相比，就是兩樣東西。
深秋時節，莊可卿額角生了薄汗，但她全沒在意，而是將打發好的蛋白和之前的八珍蛋黃糊混合在一起，細細翻拌均勻，再入容器。
灶房的水已經滾了，籠屜也已擺好，直到將做好的八珍糕糊小心翼翼的放進去，莊可卿這才長長舒出一口氣來。
終於完成了，她以為胳膊要廢了呢。
灶內爐火熊熊，很快蛋香味飄散出來，但卻同之前蒸的芡實糕那種清香味全然不同。
兩刻鐘後，這香味越發濃郁，莊可卿琢磨著時間也差不多了，就進灶房關了爐膛，開啟籠屜。
甜香味瞬間溢散到空氣之中，小小的灶房都是盛裝不下，順著煙囪飄的整個甜水巷都是。
這個年代糕點本就冷製為多，哪有如此甜香誘人，光聞個味道都要流口水的。
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甜水巷的鄰里無不聳了鼻子使勁嗅聞，更有好事的，還開了門來，看看到底是哪家在做吃食了。
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